第十七章
既然提供了制定菜单的选项,他们这边自然也是要和何洲商议的。
然而,何洲提出的条件也非常的简单。
——一切都看苏珊珊的安排,做她拿手的即可。
听起来非常的简单,但仔细一想反而感觉不妙。
是人就会有口味,例如有人爱吃辣,有人嗜甜。有的人可能不喜欢海鲜,有人却独爱那种腥鲜味道。有了基本的口味再去做菜,自然更加得心应手,做出客人喜欢的菜也更容易。
现在何洲等于是把一个巨大的难题踢给了苏珊珊,明明白白地告诉她,你自己定。
至于做出来不好吃,呵呵,他光博上的那百万粉丝估计很快就会知道蓝星餐厅的大名了。
比起陈小盒的垂头丧气忐忑不安,苏珊珊倒是感觉还好。以前她当厨子的时候遇到的客人千奇百怪,什么样的都有,像何洲这样的已经算是不错了。
她先在智能机上搜索了一下何洲个人的相关资料,他出生在帝国的首都星系,家庭条件似乎不错,但是他天生喜爱美食,爱好四处旅行。大概是因为他精神力不高,家庭对他也没什么要求,因此十分自由。不过也正因他出身不凡,从小品尝过的美食也挺多,舌头自然比旁人刁钻。
再翻了翻他的光博,虽然一百条里大概九十九条都是辛辣的吐槽,但偶有那么几条还是颇有赞许之意的。苏珊珊搜了搜这几件餐厅,发现无一例外都是地方偏远个人特色鲜明的餐厅。
她心里大概有了底,稍微调整了一下当天的菜单,便定稿了。
如果是在蓝星,以她自己一个人做一桌子菜无论如何都是不可能的。帮工学徒什么的都是等在旁边候着,一些杂乱的活儿早就有人帮她了,有些菜不能离人,自然也不会是她蹲在那看着。
在这里虽然有一些机器帮忙,但苏珊珊并不喜欢所有的事情都交给机器。机器做出来的虽然也好,但总觉得丧失了一些灵魂。有时候菜品就是差那么一点点的手感,这都是机器无法比拟的。思来想去,苏珊珊就把孟桐叫过来了,问她愿不愿意在厨房帮忙。
包厢的预约时间目前和餐厅平时的开业并不冲突,因此孟桐那个时候其实是没工作的。有这样的机会她当然很高兴地答应了下来。苏珊珊考虑孟桐而不是陈小盒的原因就是,她曾经试着交给过陈小盒,结果那天厨房差点爆炸。然后她就发现这个人可能天生不适合进厨房……
孟桐是个很聪明的姑娘,很多时候苏珊珊一点她就会,这让苏珊珊也稍微有了点安慰。
时间很快来到了预约的那一天。
何洲不是一个人来的,他还带了几个朋友,自然和他一样,都是些对于美食很有研究的老饕。门口站着的陈小盒笑眯眯地把几个人迎了进来。
何洲今年四十多,看起来却很年轻,脸上没什么笑容,甚至有些严肃。站在门口时几个人还对着餐厅议论了一番,陈小盒自然是没听到,也不知道他们到底在说什么。
一路领着他们去了二楼。路经厨房时能看到苏珊珊还在里面忙碌,完全没意识到他们的存在,正在自顾自地切菜。
苏珊珊的这一手刀工当初亮给陈小盒看的时候,差点让他跪下来叫爸爸。此刻她站在在透明的大玻璃后面,似乎是十分熟练而漫不经心地切着菜,又快又薄,就如艺术一般让人目不转睛。
何洲本来看见苏珊珊的面孔还有些复杂,心想着多半是个靠美女厨师的噱头出名的餐厅,可看见她这一手玩刀的功夫,脸上的不愉已经消下去了三分。几个老先生都站在原地看完了这一场表演,互相对视了一眼,都知道这次恐怕会不虚此行了。
包间里倒是寻常装饰,简洁大方。几个人坐下后,陈小盒倒上茶水,也都是普普通通。不过没一会儿,他就端着餐盘走了进来。
四道凉菜,两荤两素,看起来清爽可口,配色宜人,摆在桌上也显得喜人。
陈小盒笑眯眯地介绍:“泡椒乌鸡爪,金陵盐水鸭,干拌时蔬,双色瓜条。请慢用。”
天知道,光是这些菜名他都背了好久。
两道素菜暂且不提,那两道荤的倒是立刻吸引了在场人的注意。不需要客套,大家已自发地提起筷子先尝了起来。
盐水鸭入口便是清爽的口感,皮酥肉嫩,微咸而解腻,一口下去,唇齿生津。乌鸡爪早已经腌制入味,爽口清凉,辣而不燥。两个菜一咸一辣,味香而不重,刚好开胃。
几个人吃下去都是一脸的惊喜,互相称赞。没一会儿,几盘凉菜就已经见了底。
在座的也只有何洲还有些定力,他尝了几筷子,便喝了口茶,慢悠悠评价道:“味道不错,但比起之前传说的霸道香气还是差了一些。看来还是有些名不副实。”
如果苏珊珊听到了这话,一定会冷笑,这只是我华国的冷盘而已,真正的主菜还没来呢!
在座的几个人却都是互相看了看,露出一个心照不宣的笑容。老何的舌头比他们刁钻多了,这么说倒是也在情理之中。不过这些菜倒是正对他们的胃口,这下少了一个抢菜的人,岂不是正好?
你一筷子我一筷子,凉菜刚刚空盘。陈小盒已经又一次推门而入,这次他手上端着的东西还没上桌,就已经吸引了所有人的注意。
巨大的盘子中,一大团橘红色尤为引人注意。根根分明支起的毛,让它看起来像是某种小动物。不过眨眼之间,陈小盒已经把它轻巧地摆在了桌子中间。
“松鼠……云米鱼,大家请慢用。”
这话一出,又是引来大家的惊呼。云米鱼谁不知道,这是明空星系的特产。因为繁殖快,所以产量很大。奈何食物虽然富含着不错的精神力,但本身口感却一般,没有海鱼的新鲜味道,也没有其他河鱼那样鲜嫩。明空星系距离这里距离不近,拿这种鱼做主食,显然是有意为止,并不是找不到合适的食材代替的。
虽然心存疑虑,可看面前的这盘,叫什么来着?松鼠云米鱼,显然又和其他人的做法完全不同。至少光看这根根竖起的东西,就和云米鱼压根联系不起来。
拿起筷子夹起一根竖起来的“刺”,倒没有想象中那么硬,微微一用力便扯了下来。露出里面白嫩的鱼肉,红白相见还挺好看。放入口中,初时只感觉到甜甜的味道,再细嚼中便察觉还有一丝酸,酸甜中和反而更佳。鱼皮酥,鱼肉嫩,配合着这酸甜又是完全不同的口感,层层叠叠,品味无穷。
如果不是刚刚陈小盒介绍,谁能想到这就是云米鱼?云米鱼产量这么高,做过的厨师肯定不少,可谁又能想到这出这样的做法?
甚至于他们这些品尝的人,也完全不知道这到底是怎么做成的。
这口感,这造型……再看刚刚那女孩年龄不大,恐怕是有家传绝学吧?是他们低估人家了。
“何洲!快吃这个,这个好吃!”
最开始吃的人尝了一口便再也忍不住了,看着旁边还一副一脸怀疑神色的何洲,顿时气不打一处来,这种时候还思考什么,就应该赶紧解解馋。像他,现在身上哪里还有刚才的镇定,不顾形象地就想多吃那么一口。
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然而,何洲提出的条件也非常的简单。
——一切都看苏珊珊的安排,做她拿手的即可。
听起来非常的简单,但仔细一想反而感觉不妙。
是人就会有口味,例如有人爱吃辣,有人嗜甜。有的人可能不喜欢海鲜,有人却独爱那种腥鲜味道。有了基本的口味再去做菜,自然更加得心应手,做出客人喜欢的菜也更容易。
现在何洲等于是把一个巨大的难题踢给了苏珊珊,明明白白地告诉她,你自己定。
至于做出来不好吃,呵呵,他光博上的那百万粉丝估计很快就会知道蓝星餐厅的大名了。
比起陈小盒的垂头丧气忐忑不安,苏珊珊倒是感觉还好。以前她当厨子的时候遇到的客人千奇百怪,什么样的都有,像何洲这样的已经算是不错了。
她先在智能机上搜索了一下何洲个人的相关资料,他出生在帝国的首都星系,家庭条件似乎不错,但是他天生喜爱美食,爱好四处旅行。大概是因为他精神力不高,家庭对他也没什么要求,因此十分自由。不过也正因他出身不凡,从小品尝过的美食也挺多,舌头自然比旁人刁钻。
再翻了翻他的光博,虽然一百条里大概九十九条都是辛辣的吐槽,但偶有那么几条还是颇有赞许之意的。苏珊珊搜了搜这几件餐厅,发现无一例外都是地方偏远个人特色鲜明的餐厅。
她心里大概有了底,稍微调整了一下当天的菜单,便定稿了。
如果是在蓝星,以她自己一个人做一桌子菜无论如何都是不可能的。帮工学徒什么的都是等在旁边候着,一些杂乱的活儿早就有人帮她了,有些菜不能离人,自然也不会是她蹲在那看着。
在这里虽然有一些机器帮忙,但苏珊珊并不喜欢所有的事情都交给机器。机器做出来的虽然也好,但总觉得丧失了一些灵魂。有时候菜品就是差那么一点点的手感,这都是机器无法比拟的。思来想去,苏珊珊就把孟桐叫过来了,问她愿不愿意在厨房帮忙。
包厢的预约时间目前和餐厅平时的开业并不冲突,因此孟桐那个时候其实是没工作的。有这样的机会她当然很高兴地答应了下来。苏珊珊考虑孟桐而不是陈小盒的原因就是,她曾经试着交给过陈小盒,结果那天厨房差点爆炸。然后她就发现这个人可能天生不适合进厨房……
孟桐是个很聪明的姑娘,很多时候苏珊珊一点她就会,这让苏珊珊也稍微有了点安慰。
时间很快来到了预约的那一天。
何洲不是一个人来的,他还带了几个朋友,自然和他一样,都是些对于美食很有研究的老饕。门口站着的陈小盒笑眯眯地把几个人迎了进来。
何洲今年四十多,看起来却很年轻,脸上没什么笑容,甚至有些严肃。站在门口时几个人还对着餐厅议论了一番,陈小盒自然是没听到,也不知道他们到底在说什么。
一路领着他们去了二楼。路经厨房时能看到苏珊珊还在里面忙碌,完全没意识到他们的存在,正在自顾自地切菜。
苏珊珊的这一手刀工当初亮给陈小盒看的时候,差点让他跪下来叫爸爸。此刻她站在在透明的大玻璃后面,似乎是十分熟练而漫不经心地切着菜,又快又薄,就如艺术一般让人目不转睛。
何洲本来看见苏珊珊的面孔还有些复杂,心想着多半是个靠美女厨师的噱头出名的餐厅,可看见她这一手玩刀的功夫,脸上的不愉已经消下去了三分。几个老先生都站在原地看完了这一场表演,互相对视了一眼,都知道这次恐怕会不虚此行了。
包间里倒是寻常装饰,简洁大方。几个人坐下后,陈小盒倒上茶水,也都是普普通通。不过没一会儿,他就端着餐盘走了进来。
四道凉菜,两荤两素,看起来清爽可口,配色宜人,摆在桌上也显得喜人。
陈小盒笑眯眯地介绍:“泡椒乌鸡爪,金陵盐水鸭,干拌时蔬,双色瓜条。请慢用。”
天知道,光是这些菜名他都背了好久。
两道素菜暂且不提,那两道荤的倒是立刻吸引了在场人的注意。不需要客套,大家已自发地提起筷子先尝了起来。
盐水鸭入口便是清爽的口感,皮酥肉嫩,微咸而解腻,一口下去,唇齿生津。乌鸡爪早已经腌制入味,爽口清凉,辣而不燥。两个菜一咸一辣,味香而不重,刚好开胃。
几个人吃下去都是一脸的惊喜,互相称赞。没一会儿,几盘凉菜就已经见了底。
在座的也只有何洲还有些定力,他尝了几筷子,便喝了口茶,慢悠悠评价道:“味道不错,但比起之前传说的霸道香气还是差了一些。看来还是有些名不副实。”
如果苏珊珊听到了这话,一定会冷笑,这只是我华国的冷盘而已,真正的主菜还没来呢!
在座的几个人却都是互相看了看,露出一个心照不宣的笑容。老何的舌头比他们刁钻多了,这么说倒是也在情理之中。不过这些菜倒是正对他们的胃口,这下少了一个抢菜的人,岂不是正好?
你一筷子我一筷子,凉菜刚刚空盘。陈小盒已经又一次推门而入,这次他手上端着的东西还没上桌,就已经吸引了所有人的注意。
巨大的盘子中,一大团橘红色尤为引人注意。根根分明支起的毛,让它看起来像是某种小动物。不过眨眼之间,陈小盒已经把它轻巧地摆在了桌子中间。
“松鼠……云米鱼,大家请慢用。”
这话一出,又是引来大家的惊呼。云米鱼谁不知道,这是明空星系的特产。因为繁殖快,所以产量很大。奈何食物虽然富含着不错的精神力,但本身口感却一般,没有海鱼的新鲜味道,也没有其他河鱼那样鲜嫩。明空星系距离这里距离不近,拿这种鱼做主食,显然是有意为止,并不是找不到合适的食材代替的。
虽然心存疑虑,可看面前的这盘,叫什么来着?松鼠云米鱼,显然又和其他人的做法完全不同。至少光看这根根竖起的东西,就和云米鱼压根联系不起来。
拿起筷子夹起一根竖起来的“刺”,倒没有想象中那么硬,微微一用力便扯了下来。露出里面白嫩的鱼肉,红白相见还挺好看。放入口中,初时只感觉到甜甜的味道,再细嚼中便察觉还有一丝酸,酸甜中和反而更佳。鱼皮酥,鱼肉嫩,配合着这酸甜又是完全不同的口感,层层叠叠,品味无穷。
如果不是刚刚陈小盒介绍,谁能想到这就是云米鱼?云米鱼产量这么高,做过的厨师肯定不少,可谁又能想到这出这样的做法?
甚至于他们这些品尝的人,也完全不知道这到底是怎么做成的。
这口感,这造型……再看刚刚那女孩年龄不大,恐怕是有家传绝学吧?是他们低估人家了。
“何洲!快吃这个,这个好吃!”
最开始吃的人尝了一口便再也忍不住了,看着旁边还一副一脸怀疑神色的何洲,顿时气不打一处来,这种时候还思考什么,就应该赶紧解解馋。像他,现在身上哪里还有刚才的镇定,不顾形象地就想多吃那么一口。
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