鱼丸
这一天过去,任鹤隐讲了好几个故事,中午在部落里一起喝了碗连汤带肉的肉汤,暖洋洋回山洞准备睡午觉。
他现在给部落里交了粮食,炊罐也暂时贡献出来了,懒得动手就跟部落一起吃。
大家都没意见,他吃得不多,也不挑剔,简单一顿就对付过去了。
部落里的小兽人怕冷,现在大多变成兽型,在部落里跑来跑去,一不小心踩空,整只兽崽子砸到蓬松的雪里也不在意,甩甩身上的雪,晃晃脑袋又撒欢跑出来了。
他们跟在任鹤隐脚边,要跟任鹤隐山洞里一起睡,美其名曰要给任鹤隐取暖。
一山洞的小兽崽子确实暖和,家长们不反对,任鹤隐也不介意。
这些小兽崽子比地球上的猫皮实多了,性格也好,任鹤隐想撸哪只撸哪只,小兽崽子们还会翻身让任鹤隐撸他们温暖柔软的肚皮。
任鹤隐拥着一床毛茸茸的小兽崽子午睡,仿佛坐拥三宫六殿七十二嫔妃的昏庸皇帝。
部落里的小孩们都跟他混熟了,一开始只有大胆的小兽崽子会跑到他那边午睡,慢慢的,所有小亚兽人也过来,得先陪任鹤隐一会,等他讲完睡前故事才肯去找自家阿爹午睡。
好在任鹤隐山洞大,大家挤在一起勉强挤得下。
这一天睡完午觉,任鹤隐找出储物罐,想去打水,烧点水洗头洗澡。
他已经五六天没洗头洗澡了,哪怕天气再冷,他也不太受得了。
小兽崽子们见他出了山洞,并没有往大山洞去,反而抱着罐子往山下走,一个两个急了,嗷呜嗷呜地去咬他裤脚。
任鹤隐笑着避开他们,“别闹,我去下面打点水烧水洗头洗澡。”
小兽崽子们停下来,歪头想了想,又嗷呜嗷呜地急了起来。
任鹤隐听不懂他们的兽后,倒是部落里其他人听到他们的叫声,出来查看究竟。
大家一出来,就见任鹤隐抱着一个罐子站在山路上,四面八方都是小兽崽子,他连下脚都下不了,不由好笑,“这是怎么了?”
任鹤隐无奈,“我想去山下取点水,回来烧水洗澡。”
“山下现在取水不方便,估计他们想告诉你这个。”
任鹤隐才听说这件事,不由问:“怎么了?”
一个亚兽人道:“太冷了,刚砸开的河面没一会又冻上了,就算砸开,没一会,开口处就很多鱼,提一桶水,大半桶都是鱼。”
任鹤隐:“……鱼不捉来吃吗?”
“那么多刺,又腥,算了。”
其余人纷纷露出赞同的表情。
这么冷的天,去抓个鱼,又洗又切,最后弄下来也没几口肉,反而有许多刺,一不小心就要刺嘴巴,太受罪了。
任鹤隐心里不知道说什么好,这么好的渔业资源,大家居然嫌难处理,味道不好,太暴殄天物了。
不过转念一想,淡水鱼确实比较多骨头,也比较腥,部落里又不缺食物,他们对这个不感兴趣也正常。
部落里人都觉得麻烦,任鹤隐力气更小一点,估计打水会更困难。
他目光扫过大片大片还未污染的雪,干脆道:“那算了,我烧雪水吧。”
“别啊。”他话音刚落,一个亚兽人朝人群提议道:“说起来,我们好像也挺久没洗澡了,要么我们去洗澡吧?”
这个提议得到大家的纷纷赞同,“行啊,正好没什么事,我们去吧。”
“对,时间也还早,正好多泡泡。”
任鹤隐一头雾水,听了好久才听出来,“这里附近有温泉?”
“有啊。”一个亚兽人伸手一指对岸,热情说道:“就在河对岸,往那边一直走,快走到对面山脚下的时候,就到了。”
任鹤隐道:“那不是要走好远?”
“也没有,跟我们平时去采集时走的路差不多。”
“对,今天时间还早,还有时间可以多泡一会。”
大家越说越心动,天气那么冷,去泡泡温泉也很开心,他们还可以一边泡温泉一边讲故事。
有人去找青,跟他说这件事。
青也同意了,往年冬天,大家都会组织去哪边洗好几次澡,现在下雪那么久,也该去泡泡了。
大家欢呼一声,各自做鸟兽散,去山洞里找衣服跟其他零零碎碎。
任鹤隐也提了一篮子衣物,里面还有用干大树叶包起来的肉干,包起来的腌咸酸蒜头,一包能洗头洗澡的植物果实。
山脚下有人吆喝,除了留守轮值的十来个兽人外,整个部落几乎倾巢出动。
大家脸上都带着笑容,拖家带口,仿佛春游一般。
成年兽人们化做兽型先到前面把雪踩实了,路并不难走,大家一路聊天,原本长长一段路,等到达目的地的时候,也没觉得过去多久。
任鹤隐老远就发现了温泉所在地。
有温泉这一段地方地上并无积雪,树枝也不是光秃秃的冬天模样,而是带着翠色,地面上更是有毛茸茸的小草。
在一片雪白中,这片翠色十分惹人眼。
走近了看,他才发现,这里的温泉并不止一处,而是上上下下如梯田一般有几十处,温泉水下游流出来,又汇入溪流之中。
这些深深浅浅的池水在阳光下闪闪发光,旁边绿意盎然,没得像仙境。
到了地方,寒发话,“青,你们亚兽人先洗,我们在那边放哨。”
青点头,“我们洗好后就喊你们。”
青带着亚兽人跟小兽人小孩去溪流那边洗澡,兽人则带着兽人崽子去那边巡逻。
小兽崽子们都不太情愿,嘴里呜呜叫着,他们也想跟阿爹洗澡。
这次家长们没妥协,纷纷沉下脸来拎着自己崽子往另一边走,谁调皮就打谁的屁.股。
等兽人们没影后,亚兽人们纷纷脱衣服,进去溪流撩水洗澡。
“好暖!”
“这水可真舒服!”
“要不是这里离部落实在有点远,真想天天过来这里洗澡啊。”
这边的溪挺深,站起来水能到人腰间。
溪水有些烫,等习惯了,站在水里倒刚刚好。
任鹤隐不由感慨一句,“这里真方便。”
“其实以前没那么方便,这边的溪流以前很浅,也很宽,后来我们会过来洗澡后,专门抽时间过来修了修。”青招呼他,“这边还修了梯子,可以过来坐。”
小亚兽人个子比较矮的,都或站或坐,待在梯子上,一边让自家阿爹洗头洗澡,一边嘻嘻哈哈打着水仗玩。
大家洗头的时候顺便用木梳将头发梳顺,小孩们被按着梳头发,一时被扯得龇牙咧嘴。
任鹤隐看着他们,不由笑。
任鹤隐过去青那边,全身泡在乳白色的溪水中,双手揉搓着自己的头发。
他边搓还特地顺便搓搓自己的兽耳。
他的尾巴跟爪子都能收进去,唯独一双兽耳,还露在外面,幸好不像以前那么敏.感,自己碰一下都哆嗦。
洗澡果搓出一堆白色的泡泡。
这种能洗澡的果实有点像无患子,果肉却很厚实,揉碎了搓在头发上带来大量泡沫,还有一股淡淡的草木香味,比任鹤隐以前用灰搓头发要好得多。
大家一边搓澡一边聊天,搓干净了冲洗好了,转移阵地去上面的温泉里泡澡。
最后一个亚兽人坐在池子里开始泡后,青招呼兽人们过来洗。
兽人们当时修温泉的时候特地将溪流挖了个转弯,兽人们去大转弯那边洗,刚好有个遮挡,亚兽人们跟兽人们彼此都看不见对方。
那边的池子又宽又深,兽人们一般要变成兽型互相搓一遍,再变成人形搓一遍,小崽子们也是如此。
任鹤隐他们坐在这边的池子里,隔老远还能听见小兽人那边鬼哭狼嚎的兽吼,带着泣音的小奶音让人听得心酸又好笑。
有亚兽人阿爹忍不住笑着抱怨,“他们这批小崽子也太不喜欢洗澡了,每次抓起来洗澡都要叫一番。”
老亚兽人乌兰笑:“都这样,兽人什么时候都不喜欢洗澡,就是大了不好表现出来。”
他们在这边又洗又泡,天快黑的时候才回去。
大家泡得全身暖洋洋,脸蛋红扑扑,穿上衣服也不觉得冷,反而兴致勃勃地一遍走一边欣赏雪景,说一些闲话。
兽人们在后面,也在互相聊天。
小亚兽人或小兽人要是走累了,蹲在地上赖着不肯走,他们阿父或阿母常常长臂一捞,把他捞起来放到肩上。
没多久,所有小孩都兴奋起来了,一个两个闹着要骑大马。
任鹤隐扫过孩子们红扑扑的脸蛋,心情轻快起来。
快走到河边时候,任鹤隐突然想起亚兽人们说取水困难,忙快步走到青身边,“青,我可以去看看取水的地方吗?”
青有些讶异,转头看他,“看那个干什么?”
“看有多少鱼,鱼有多大,我有用。”
青跟寒几个最清楚他的本事,听他这么说,二话不说就带他去看。
最近取水不好取,他们这边做饭又不能用雪水,因此每天都要砸破一片冰,取冰下的水。
兽人力气大,一砸砸一大片,每天都砸。
任鹤隐到的时候,只见最短直径都有两米多的一个大坑卧在冰面上,这里的水域也结冰了,不过因为中午都打过水的关系,这里的冰面很薄,只有一厘米左右的厚度。
透过冰面,能见到下面游动着的鱼。
不知道是否因为天冷的关系,鱼游得都不快,一条条缓缓舒展在任鹤隐面前,肥嘟嘟慢吞吞,显得越发诱人。
寒拿起放在一旁的破冰木棒,三两下将这个坑洞的冰全打碎了。
没一会,大批鱼游过来,乌压压的脊背挨在一起,发出细细碎碎的水声。
任鹤隐看着这一片鱼,跟看着秋天将要丰收的稻谷差不多。
黑色的鱼脊不仅从洞口可以看见,甚至附近的冰面下都是。
天气太冷,鱼动作不灵活,游得很缓慢,仿佛人伸手就能捞出来。
任鹤隐摩拳擦掌,眼睛死死盯着这些鱼,目露兴奋,“这么多,起码可以捞到几千条吧?”
“不知道,年年都那么多。”青道:“我们部落不怎么喜欢吃鱼,以往粮食短缺的时候偶尔会拿盆过来舀鱼回去吃,吃过几年,大家都吃腻了,现在都不吃了。”
鱼肉味道比较寡淡,淡水鱼刺又比较多,要是处理不好,还腥,大家都不太乐意吃这个。
还是兽肉比较好吃,抹上盐跟香料烤了或炖了,肥嫩鲜美,大口吃也没事。
任鹤隐蹲下来,仔细观察这些鱼,这里的鱼不知道多少年没抓过了,大多硕大肥美,一条条至少有七八斤。
他眼睛亮晶晶,搓搓手,目光仍盯着这些鱼,道:“这鱼真好,我教大家做比较特别的食物。”
青看看天色,劝道:“今天太晚了,天黑了天气也冷,明天再来抓吧。”
“也行。”
现在天色已晚,纵使有再多打算,都只能等到明天了。
任鹤隐最后看鱼一眼,恋恋不舍地跟青回去。
“青,我们部落是不是有大石舂?”
“嗯,有两个,你要用吗?”
任鹤隐连连点头,“我想用来舂鱼,等一会找出来行吗?我先去洗干净,明天请部落里的人帮忙舂鱼。”
“舂鱼?”青眉头微皱,眼里全是诧异,似乎难以理解,“把鱼舂烂了还能吃吗?”
鱼本来就不好吃,要是舂烂了,舂得黏黏糊糊,那得难吃成什么样?
别说青,就是素来对任鹤隐有信心的寒,在旁边听了,也无法想象鱼舂烂了是个什么滋味。
他们兽人喜欢大口大口吃有嚼劲的东西,要是舂烂了,黏黏糊糊,不就像给小亚兽人喂的奶羹?
想到这里,这个沉稳的兽人抖了一下。
他再侧头,见任鹤隐脸上表情带着兴奋,只能归结与特殊地方的特殊爱好。
他年轻出去游历的时候也看过别的部落的美食,别说舂烂,就是沤臭了也是有的。
这么一想,鱼舂烂再吃也不是不能想象。
任鹤隐坚持,“好吃的,你们尝过了就知道了。”
寒只好回去让兽人们将部落里的两个大石舂搬出来,顺道搬去河边洗了,没让任鹤隐沾手。
任鹤隐对这些鱼眼馋得很,一直舍不得回山洞,就站在旁边打下手。
兽人们装水洗石舂的过程并不那么顺利,他们一舀就舀起鱼来,躲也躲不过,有个性急一些的年轻兽人气得脸都红了,大手一抓,将活蹦乱跳的鱼扔上岸。
大鱼足有十六七斤,肚子圆胖,带点黄色,上岸了嘴一张一合,拼命跳来跳去。
任鹤隐身上也被甩了好些水珠,吓了一跳。
他蹲下来仔细端详着这条大鱼,脑袋里不知道在想什么。
朵见了,忙对他道:“隐,你站远一点看,别伤到你。”
“没事。”任鹤隐问:“朵,你们知道这些鱼中那些鱼比较细嫩鲜美吗?”
“问这个干嘛?刚刚甩上来的这条鱼就比较好吃。”朵与同伴双手一使劲,结实的肌肉鼓起来,直接将大石舂拎上来放在结了冰的河面上。
任鹤隐笑笑,“想起了家乡的一道美食,听简单的,想今天就做给你们尝尝。”
他这么一说,兽人们都竖起耳朵来听。
“什么美食,也要舂烂了吃吗?”
“不用,就是鱼片。”任鹤隐蹲下来拎着冰面上的鱼仔细看,问:“你们方便帮我挑二三十条大鱼,这么大的就够了,挑骨头少一点比较鲜嫩的那种,杀了去头去鳞去骨,片下肉放到筐子里吗?够部落里的人吃的分量就行。”
“行,没问题,你等着。”
任鹤隐最近做了不少美食出来,这段时间部落里的伙食有着极大的改善。
听他这么说,大家纷纷摩拳擦掌准备挑鱼杀鱼,“要片多大一片?”
“不用多大,两三个手指头宽就行,按我们平时片肉的宽度。”任鹤隐交代完要跟青沟通做饭事宜,眼看想走了,他想起来,又抬起脚回来,“对了,鱼头鱼脊骨也别扔,等会我要用来熬底汤。”
“好嘞,你放心吧,保准给你收拾得干干净净。”
任鹤隐跑去找青,提出想用两个大石锅和两个炊罐,待会做一道美食。
青自然应下,等晚饭做好,空出石锅跟炊罐就给任鹤隐用。
任鹤隐则带着看热闹的人们去自己山洞里抱出满满一罐酸芋秆,又拿了半筐酸果子并十多个鸟蛋下来。
酸芋秆腌了那么久,味道早已经带上了酸香,哪怕不算很酸,有酸果子补充,应该也没有太大问题。
在地球上举世闻名的酸菜鱼,任鹤隐打算搬到兽人世界了。
兽人青年们的动作很快,任鹤隐下来的时候,他们就已经伴着装满了鱼片鱼骨的石舂回来了。
青没让任鹤隐这边出鸟蛋,而是从部落里拿了三十多个鸟蛋,在任鹤隐的指挥下,用盐、鸟蛋、香料粉跟生姜等将鱼片抓匀腌上。
任鹤隐兴致勃勃地指挥者大家刷干净大石板,将酸芋秆放到石板上干炒,炒干净水,而后加入香料,生姜,大蒜,用兽油煎。
酸香味很快迎面扑来,任鹤隐又放鱼骨和兽骨过来煎,等炊罐和大石锅的水开了之后,将酸芋秆与鱼骨倒入水中炖煮。
随着汤汁沸腾,这些汤汁很快变成奶白色。
刚刚大家已经吃过一顿饭了,现在闻到这个味道,许多人又忍不住咽口水。
两个炊罐里的水先开,汤汁也收浓了,酸香味弥漫得到处都是。
汤汁一直咕嘟咕嘟,炖得香浓醇厚。
任鹤隐让人搬熬好的兽油过来,由准备好姜丝蒜末香料等,就等着汤汁煮好。
看火候差不多了,任鹤隐一边在石板上起火烧油,等油差不多烧热之后,他将鱼片倒入炊罐中。
鱼片没入滚烫的汤汁里,几乎立刻就变白了。
吃酸菜鱼片就吃个鲜嫩,再煮下去就要老了。
任鹤隐眼睛发亮,感觉冲周围招招手,招呼,“快快快!大家快过来吃,再煮就老了。”
等大家拿着碗跟筷子过来排队,任鹤隐鱼肉在上面撒上蒜叶,再将石板上的油舀入勺子中,进行最后一步——泼油。
“滋啦”几声,热油颇入炊罐中,蒜叶立即变成了更绿更油亮的颜色,别样的香味也蹿上来了。
小孩们欢呼一声,率先端着碗过来。
任鹤隐请两个年纪大一点的亚兽人打菜,自己去看两个大石锅里汤汁的情况。
大石锅导热满,锅又大,汤汁现在才开始翻滚,也是迷人的酸香味,不过还没那么快放鱼片。
那边尝到了鱼片的大人小孩忍不住呼着气边吃鱼片边赞叹:
“哇,好好吃!”
“这个鱼好香好嫩。”
“我还是第一次吃到这种一点腥味都没有的鱼。”
“隐,你真是太厉害了!”
“隐哥哥,等我长大后你做我的伴侣好吗?”一个小屁孩囫囵吃完碗中的鱼片,屁颠屁颠地跑到任鹤隐脚边,仰起头问。
任鹤隐脸上挂着笑,还来不及回答,已经有人帮他拒绝,“去去去,你才几岁,等你长大了再说吧。”
他们这些大哥哥大姐姐还没像隐求爱呢,小屁孩凑什么热闹。
青端着一碗鱼片过来,在一片欢声笑语中塞到任鹤隐手中,“隐,你尝尝,今天的鱼片特别好吃。”
任鹤隐没有客气,接过来用筷子捞起鱼片尝。
鱼片一入口,他自己也有些惊讶。
他不知道做过多少次酸菜鱼,这一次却是最好吃的一次,奶白的汤汁异常醇厚,鱼片异常滑嫩,一丝腥味都没有,偏偏味道十分圆融,并没有哪种喧宾夺主。
鱼片的味道非常鲜,非常嫩。
最难得的是,这些鱼片没有半点土腥味,只有说不出的鲜美。
这大概就是顶级野生鱼肉了。
这是他来到兽人世界中吃过最开胃的一顿饭。
比起上次的炖肉来,这次的酸菜鱼烹饪技巧更成熟,味道也更好。
如果不是附近环境太简陋,他几乎难以相信,这等美味居然在这个近乎原始的世界中做出来。
最后,他将原因归结为这个世界食材好,哪怕简单加工,食物也很美味。
任鹤隐吃完,大石锅里的汤汁已经收浓得差不多了。
他过去让人将油烧热,再往大石锅里放鱼片,等鱼片略煮一煮,便往上面放香蒜姜丝,开始第二次泼油。
大家都挤在旁边围观,油一泼下去,浓烈霸道的香气冒出来。
小孩们立即捧着碗跳脚,“北叔,我还要!”
“林叔,我也吃完啦!”
“排队去,不许乱挤。”
小孩们一个两个已经吃完了,捧着干净的空碗要去打第二轮鱼片,少年们横眉竖眼赶他们去排队。
任鹤隐看着他们,脸上挂上了微笑,他对青说道:“如果不够吃的话,其实还可以再放新的鱼片到汤汁里煮。”
青也笑,“我估计不够吃,他们要真放开了吃,这个三倍的量他们都吃得完。”
青说完,朝不远处的兽人喊,“朵,你们再去片一些鱼片来,今天多煮一点。”
朵等几个兽人眼睛一亮,将碗里的鱼片都倒入嘴里,二话不说就要去。
任鹤隐则跟盛着鱼片的亚兽人说道:“北叔,你们盛鱼片的时候多盛点鱼片,酸芋秆等会再煮几次。”
北等几个盛菜的亚兽人笑着应下,再捞的时候就专门给孩子们捞鱼片吃。
任鹤隐又去忙活了。
酸芋秆多煮几次就不够酸,他还得调酸果子汁跟盐等调料下去。
大石锅那边煮完这次鱼片后,还得再加点水烧开,多烧一点汤汁出来,要不然等会汤汁不够用。
部落里的鸟蛋也源源不断拿出来腌鱼肉,里面还要放盐巴跟香料粉以及姜丝蒜末。
大家一边吃一边忙碌着,到处都是湿漉漉热腾腾的鱼香味。
山上,河边的雪还在堆积,雪光反射出来,不用点火把,到处都亮堂堂。
今天仿佛过节一般,所有人都吃到很晚,最后你一碗,我一碗,连汤汁都喝完了。
还是任鹤隐怕这些人齁着,特地请老亚兽人们烧了一大石锅热茶,要是谁口渴了,可以去喝点热水。
冬天天气太冷,任鹤隐一直觉得生水不安全,有条件后便开始烧热水喝。
部落里大家有样学样,现在也习惯了喝烧开了的水。
他们还专门做了三个带盖子的大木桶,用来装烧开后的茶,什么时候想喝茶了,就去木桶里舀,十分方便。
狂欢了半夜,整个部落的人都起晚了。
任鹤隐也起晚了,直到太阳升起来才起床。
他穿好衣服出去看,大家打着哈欠在做早饭等早饭,亮白色的阳光给每个人染上一层光融融的感觉,看着很安适。
任鹤隐一下去,许多人眼睛一亮,尤其青年跟小孩们,也顾不上困,纷纷跑过来围在任鹤隐身边,哈着白气兴冲冲问:
“隐,什么时候舂鱼肉?”
“隐,我们去帮你抓鱼。”
“要准备什么东西?我们去准备。”
“今天还吃酸菜鱼吗?”
任鹤隐侧耳倾听,他们七嘴八舌说得乱七八糟,任鹤隐一个个回答,“吃完早饭就去,今天不吃酸菜鱼了,吃点新鲜东西。”
“就吃舂碎了的鱼肉吗?”
任鹤隐笑笑,“对,我们吃那个,不过不是舂碎的鱼肉,是鱼丸,等我做出来你们就知道了。”
年轻兽人跟亚兽人们没太明白这个鱼丸究竟是什么东西,都在簇拥着他往前走,“不用等吃早饭,我们现在就能去。”
任鹤隐见他们实在迫不及待,笑了笑,“那麻烦你们分成三拨,一拨人把部落里的木盆都找出来洗干净,一拨人去把剩下的鸟蛋拿出来,再拿两筐香料、十筐淮山,剩下的人跟我去清洗生姜跟大蒜,我们先准备调料。”
他利用昨天的搜索机会,特地查了一下鱼丸的做法。
鱼丸各个地方都有,也没有什么特别的秘方,主要还是看原料和舂鱼的力道。
原料好,舂鱼舂合格了,怎么做出来都鲜嫩清甜。
青带着另一个高一点的亚兽人走过来,“现在开始舂鱼吗?”
“没。”任鹤隐笑了笑,“先做准备。”
任鹤隐跟青他们说好,借用部落里的材料工具跟人力舂点鱼肉,做好的成品中给部落九成,他自己占一成。
青跟寒原本只愿意要六成。任鹤隐有心照顾部落,说他自己也吃不完那么多,便定下了这个分成比例。
青点头,吩咐道:“这样也行,朵、你带人去洗木盆。原,你带人去拿鸟蛋、香料、淮山。木,你带着剩下的人跟着隐。”
这三位都是部落里威望比较高的年轻人,朵跟原都是兽人,原还是乌谷的儿子,木则是一位清秀高挑的亚兽人,目前还没有伴侣。
任鹤隐知道青在培养他们,笑笑,示意他们自己分人,自己则带着木及其他亚兽人们去清洗生姜生蒜。
部落里后来挖了挺多姜蒜,现在并不愁原料用。
他们去河边专门挖出来的洗菜沟渠里洗菜。
沟渠早被冻上了,现在还得重新砸开,底下的水才缓缓流动起来。
现在太阳已经升得挺高,阳光照在他们背脊上,带来丝丝暖意。
天气却仍然很冷,水更是冰凉刺骨。
任鹤隐跟木带头将装满生姜的木筐放到沟渠里,使劲摇晃,借助生姜间的摩擦跟水流将生姜初步洗干净。
洗完这一边后,就得细洗了,要将生姜掰开清洗缝隙里的泥土。
这一步清洗必须手洗,任鹤隐率先拿生姜到水里示范,“这些生姜要掰开,像这种——”
他手拿一大块生姜,清脆一声,将它掰成一段一段,“这种就要全部掰开清洗里面的泥,这里有虫眼等,也要用指甲挖掉。洗干净就行了,很简单的,还有问题吗?”
他们虎狮豹部落的亚兽人们弹出的指甲比小刀还锋利,也不用另外找什么工具,方便得很。
木摇头,“没问题。”
他率先从筐子里拿出一块粗略冲洗过的生姜,在沟渠边清洗起来。
剩下的亚兽人们也不好说什么,都拿着生姜在沟渠边排开认真清洗起来。
只是水实在太冷,许多人洗了一会便冷得将手夹在膝窝里,蹲在地上等手缓一缓。
任鹤隐看他们这模样,安慰道:“要是冷了,先去烤一会火,烤暖了再来洗。”
其中一个亚兽人扁扁嘴,眼眶发红,“烤火也没用,水太冷了。”
木眉头微皱,“冷也要干活,阿爹他们不就是天刚亮就起来刷锅洗菜做饭?”
大家听他语气严厉,都低下头不敢说话了。
任鹤隐看着这个眉目飒爽的亚兽人,笑了笑,继续低头清洗起来。
他们人多,生姜大蒜没一会就洗好了。
两两一筐抬着生姜大蒜往部落里走。
其他两组洗木盆跟淮山的人已经回来了,野兽人们在沟渠边洗,他们则去河边洗,也是洗得又快又好,尤其淮山,已经削好皮洗得干干净净放在筐子里了。
任鹤隐看见,心里挺满意,朝原笑了一下。
这个高大的年轻兽人瞬间有些脸红,目光躲闪着不敢跟任鹤隐对视。
任鹤隐心中好笑,却没敢朝着他笑了,而是转头去查看其他原料的情况。
部落里亚兽人们一直被兽人们保护得很好,性格也比较娇气,尤其年轻亚兽人们。
相比于亚兽人,兽人们这边干活要利落得多,二十几个大木盆,十三筐鸟蛋、香料、淮山等都洗得干干净净。
任鹤隐检查一遍,笑道:“先吃早饭吧,吃完再干活。”
部落里的壮年兽人亚兽人们已经吃得差不多,寒见状问:“我们先去抓鱼,是不是像昨天那样,只要鱼肉。”
任鹤隐点头,“对,剥去鱼头鱼尾鱼鳍,刮去鳞片,剥下鱼皮,鱼肉片下来放到一边,可能储存的时候要顺便冲洗干净。”
寒:“好。”
他挥挥手要带人去干活,任鹤隐想起来,忙加了一句,“鱼鳔不要丢,麻烦给我放一边,等会我有用。”
鱼鳔可以用来做花胶,河流里的鱼动则十几二十几斤,用来晒花胶足够了。
花胶对伤口恢复很好,从某种角度上来说可以算是药材,部落里的人无论出去采集还是打猎,受伤的几率都不小,晒点花胶,说不定什么时候就会用上。
寒点头表示知道了。
青在一边问:“你们这淮山生姜大蒜等要怎么用?要舂烂吗?”
“对,一起舂烂放在盆子里就可以,这个是调料。”
舂鱼丸原本应该放点淀粉,那样更爽口,他们这里没有淀粉,舂点淮山下去勉强替代一下。
青笑,“你们先吃早餐,我带人先去舂淮山。”
部落里干活的主力还是寒和青这一批壮年人。
任鹤隐也不推辞,他得赶紧吃点东西,等会煮鱼丸。
头发花白的亚兽人笑眯眯给他装了碗连淮山带肉的羹汤,“隐,我们能做什么?”
“阿叔你们的话,麻烦你们等大家吃完早餐之后洗干净炊罐跟石锅,等会烧点水,我要煮东西。”任鹤隐想了想,又道:“我还需要调羹,十多把就够了。”
亚兽老人慈祥地点点头,“行,没问题。”
“对了,还得洗箩筐,等会用来装做好的鱼丸。”
“好,我们这就去洗。”
天气冷,任鹤隐说话间,碗里的羹汤已经冷得差不多了。
他呼啦啦将食物倒入口中,三两下嚼碎了咽下去,要去洗碗。
老亚兽人忙喊:“不再多吃点?”
任鹤隐摆摆手:“不用了,吃饱了。”
他去将自己的碗洗了,而后去看青那边,看调料舂得怎么样。
青向来靠谱,任鹤隐准备的材料就这么多,他按比例加进去,淮山是主料,任鹤隐对辅料的要求并不严格,能掌握个大概就行。
任鹤隐过来看的时候,青这边已经舂好了五大盆淮山浆。
如果他们这里有石磨,用石磨会更快。
他们先前没有做石磨,现在在做又太麻烦,只能用石舂勉强替代。
青见他过来,抹了把额头上的汗,问:“这样可以吗?”
任鹤隐认真舀起木盆中的淮山浆来看,点头,“可以。其实可以在舂粗一点,等会还要跟鱼肉一起舂。”
青点头,“我知道了。”
然后他扬起大石碓,一马当先舂起了淮山浆。
青跟寒在部落里地位极高,任鹤隐观察过,他们伴侣两个什么事都亲力亲为,当个族长也没为自己谋得什么好处,反而付出了更大的力气。
任鹤隐挺佩服他们两个。
正是由于他们的无私,部落里的凝聚力才那么强大。
淮山浆舂得差不多了,河边的鱼肉已经堆的跟小山一样高。
朵他们几个迫不及待,问了好几遍,“隐,好了吗?可以舂鱼肉了吗?”
“可以了,你们去搬几筐鱼肉过来。”
朵他们兴冲冲地去了,片刻后搬来六筐处理干净了的鱼肉。
任鹤隐没让他们洗石舂,直接将鱼肉倒入石舂中,倒了大半石舂,而后舀入淮山浆到大石舂中,又估摸着放几勺盐,“鱼肉好了,可以舂了,舂成糊糊就行。”
青跟几个亚兽人举起大石碓,要继续舂。
朵他们几个忙挤上来,“阿爹,我们来。”
青笑笑,抹把汗水去旁边休息去了。
石舂的直径超过两米,巨大的石碓被挥得虎虎生风,一下一下砸在鱼肉上。
鱼肉很快就被砸成了鱼糜。
舂鱼的兽人换了一批,挥汗如雨地继续。
任鹤隐在一旁看着,等舂鱼的兽人累了,要再次换人的时候,任鹤隐忙道:“可以了。”
这些鱼肉浆完全看不到颗粒物,已经成流体状。
任鹤隐见鱼肉舂得差不多,便请老亚兽人们开始烧水。
鱼肉舂成鱼浆舀到盆里,抬到大石锅那边。
大石锅的水已经烧开了,腾起一阵阵雾气。
任鹤隐教青等部落里亚兽人们煮鱼丸,亚兽人们先用洗澡的洗澡果搓洗干净手,跟着任鹤隐过来大石锅前舀鱼丸子。
舀鱼丸子很简单,只要抓一把鱼肉糊糊在松松手中一挤,而后用勺子舀一下挤出来的这团,放入热水中煮成型就可以了。
任鹤隐煮鱼丸不追求完全的圆形,椭圆,不规则,只要能成团,任鹤隐就判定他们出师了。
河里的鱼多得超乎所有人想象,兽人们只抓大鱼,小鱼都扔回去了,尽管这样,片下来的鱼肉还是跟小山一样堆在河面上。
部落里无论兽人还是亚兽人,无论大人还是小孩,都尽自己的能力忙了起来。
大石锅被占着,中午没锅做饭,部落里又吃上了久违的烤肉,大家也不挑,一人几块肉,草草填饱肚子,又去干活。
他们忙到下午,轮换着人手,才在太阳落山之前将所有鱼肉做成鱼丸。
鱼丸盛起来装在木筐里,足足装了一百六十三筐!
这是从未有过的丰收!
大人小孩们看着这些木筐,眼里满是震撼。
作者有话要说:谢谢大家支持,么么哒
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他现在给部落里交了粮食,炊罐也暂时贡献出来了,懒得动手就跟部落一起吃。
大家都没意见,他吃得不多,也不挑剔,简单一顿就对付过去了。
部落里的小兽人怕冷,现在大多变成兽型,在部落里跑来跑去,一不小心踩空,整只兽崽子砸到蓬松的雪里也不在意,甩甩身上的雪,晃晃脑袋又撒欢跑出来了。
他们跟在任鹤隐脚边,要跟任鹤隐山洞里一起睡,美其名曰要给任鹤隐取暖。
一山洞的小兽崽子确实暖和,家长们不反对,任鹤隐也不介意。
这些小兽崽子比地球上的猫皮实多了,性格也好,任鹤隐想撸哪只撸哪只,小兽崽子们还会翻身让任鹤隐撸他们温暖柔软的肚皮。
任鹤隐拥着一床毛茸茸的小兽崽子午睡,仿佛坐拥三宫六殿七十二嫔妃的昏庸皇帝。
部落里的小孩们都跟他混熟了,一开始只有大胆的小兽崽子会跑到他那边午睡,慢慢的,所有小亚兽人也过来,得先陪任鹤隐一会,等他讲完睡前故事才肯去找自家阿爹午睡。
好在任鹤隐山洞大,大家挤在一起勉强挤得下。
这一天睡完午觉,任鹤隐找出储物罐,想去打水,烧点水洗头洗澡。
他已经五六天没洗头洗澡了,哪怕天气再冷,他也不太受得了。
小兽崽子们见他出了山洞,并没有往大山洞去,反而抱着罐子往山下走,一个两个急了,嗷呜嗷呜地去咬他裤脚。
任鹤隐笑着避开他们,“别闹,我去下面打点水烧水洗头洗澡。”
小兽崽子们停下来,歪头想了想,又嗷呜嗷呜地急了起来。
任鹤隐听不懂他们的兽后,倒是部落里其他人听到他们的叫声,出来查看究竟。
大家一出来,就见任鹤隐抱着一个罐子站在山路上,四面八方都是小兽崽子,他连下脚都下不了,不由好笑,“这是怎么了?”
任鹤隐无奈,“我想去山下取点水,回来烧水洗澡。”
“山下现在取水不方便,估计他们想告诉你这个。”
任鹤隐才听说这件事,不由问:“怎么了?”
一个亚兽人道:“太冷了,刚砸开的河面没一会又冻上了,就算砸开,没一会,开口处就很多鱼,提一桶水,大半桶都是鱼。”
任鹤隐:“……鱼不捉来吃吗?”
“那么多刺,又腥,算了。”
其余人纷纷露出赞同的表情。
这么冷的天,去抓个鱼,又洗又切,最后弄下来也没几口肉,反而有许多刺,一不小心就要刺嘴巴,太受罪了。
任鹤隐心里不知道说什么好,这么好的渔业资源,大家居然嫌难处理,味道不好,太暴殄天物了。
不过转念一想,淡水鱼确实比较多骨头,也比较腥,部落里又不缺食物,他们对这个不感兴趣也正常。
部落里人都觉得麻烦,任鹤隐力气更小一点,估计打水会更困难。
他目光扫过大片大片还未污染的雪,干脆道:“那算了,我烧雪水吧。”
“别啊。”他话音刚落,一个亚兽人朝人群提议道:“说起来,我们好像也挺久没洗澡了,要么我们去洗澡吧?”
这个提议得到大家的纷纷赞同,“行啊,正好没什么事,我们去吧。”
“对,时间也还早,正好多泡泡。”
任鹤隐一头雾水,听了好久才听出来,“这里附近有温泉?”
“有啊。”一个亚兽人伸手一指对岸,热情说道:“就在河对岸,往那边一直走,快走到对面山脚下的时候,就到了。”
任鹤隐道:“那不是要走好远?”
“也没有,跟我们平时去采集时走的路差不多。”
“对,今天时间还早,还有时间可以多泡一会。”
大家越说越心动,天气那么冷,去泡泡温泉也很开心,他们还可以一边泡温泉一边讲故事。
有人去找青,跟他说这件事。
青也同意了,往年冬天,大家都会组织去哪边洗好几次澡,现在下雪那么久,也该去泡泡了。
大家欢呼一声,各自做鸟兽散,去山洞里找衣服跟其他零零碎碎。
任鹤隐也提了一篮子衣物,里面还有用干大树叶包起来的肉干,包起来的腌咸酸蒜头,一包能洗头洗澡的植物果实。
山脚下有人吆喝,除了留守轮值的十来个兽人外,整个部落几乎倾巢出动。
大家脸上都带着笑容,拖家带口,仿佛春游一般。
成年兽人们化做兽型先到前面把雪踩实了,路并不难走,大家一路聊天,原本长长一段路,等到达目的地的时候,也没觉得过去多久。
任鹤隐老远就发现了温泉所在地。
有温泉这一段地方地上并无积雪,树枝也不是光秃秃的冬天模样,而是带着翠色,地面上更是有毛茸茸的小草。
在一片雪白中,这片翠色十分惹人眼。
走近了看,他才发现,这里的温泉并不止一处,而是上上下下如梯田一般有几十处,温泉水下游流出来,又汇入溪流之中。
这些深深浅浅的池水在阳光下闪闪发光,旁边绿意盎然,没得像仙境。
到了地方,寒发话,“青,你们亚兽人先洗,我们在那边放哨。”
青点头,“我们洗好后就喊你们。”
青带着亚兽人跟小兽人小孩去溪流那边洗澡,兽人则带着兽人崽子去那边巡逻。
小兽崽子们都不太情愿,嘴里呜呜叫着,他们也想跟阿爹洗澡。
这次家长们没妥协,纷纷沉下脸来拎着自己崽子往另一边走,谁调皮就打谁的屁.股。
等兽人们没影后,亚兽人们纷纷脱衣服,进去溪流撩水洗澡。
“好暖!”
“这水可真舒服!”
“要不是这里离部落实在有点远,真想天天过来这里洗澡啊。”
这边的溪挺深,站起来水能到人腰间。
溪水有些烫,等习惯了,站在水里倒刚刚好。
任鹤隐不由感慨一句,“这里真方便。”
“其实以前没那么方便,这边的溪流以前很浅,也很宽,后来我们会过来洗澡后,专门抽时间过来修了修。”青招呼他,“这边还修了梯子,可以过来坐。”
小亚兽人个子比较矮的,都或站或坐,待在梯子上,一边让自家阿爹洗头洗澡,一边嘻嘻哈哈打着水仗玩。
大家洗头的时候顺便用木梳将头发梳顺,小孩们被按着梳头发,一时被扯得龇牙咧嘴。
任鹤隐看着他们,不由笑。
任鹤隐过去青那边,全身泡在乳白色的溪水中,双手揉搓着自己的头发。
他边搓还特地顺便搓搓自己的兽耳。
他的尾巴跟爪子都能收进去,唯独一双兽耳,还露在外面,幸好不像以前那么敏.感,自己碰一下都哆嗦。
洗澡果搓出一堆白色的泡泡。
这种能洗澡的果实有点像无患子,果肉却很厚实,揉碎了搓在头发上带来大量泡沫,还有一股淡淡的草木香味,比任鹤隐以前用灰搓头发要好得多。
大家一边搓澡一边聊天,搓干净了冲洗好了,转移阵地去上面的温泉里泡澡。
最后一个亚兽人坐在池子里开始泡后,青招呼兽人们过来洗。
兽人们当时修温泉的时候特地将溪流挖了个转弯,兽人们去大转弯那边洗,刚好有个遮挡,亚兽人们跟兽人们彼此都看不见对方。
那边的池子又宽又深,兽人们一般要变成兽型互相搓一遍,再变成人形搓一遍,小崽子们也是如此。
任鹤隐他们坐在这边的池子里,隔老远还能听见小兽人那边鬼哭狼嚎的兽吼,带着泣音的小奶音让人听得心酸又好笑。
有亚兽人阿爹忍不住笑着抱怨,“他们这批小崽子也太不喜欢洗澡了,每次抓起来洗澡都要叫一番。”
老亚兽人乌兰笑:“都这样,兽人什么时候都不喜欢洗澡,就是大了不好表现出来。”
他们在这边又洗又泡,天快黑的时候才回去。
大家泡得全身暖洋洋,脸蛋红扑扑,穿上衣服也不觉得冷,反而兴致勃勃地一遍走一边欣赏雪景,说一些闲话。
兽人们在后面,也在互相聊天。
小亚兽人或小兽人要是走累了,蹲在地上赖着不肯走,他们阿父或阿母常常长臂一捞,把他捞起来放到肩上。
没多久,所有小孩都兴奋起来了,一个两个闹着要骑大马。
任鹤隐扫过孩子们红扑扑的脸蛋,心情轻快起来。
快走到河边时候,任鹤隐突然想起亚兽人们说取水困难,忙快步走到青身边,“青,我可以去看看取水的地方吗?”
青有些讶异,转头看他,“看那个干什么?”
“看有多少鱼,鱼有多大,我有用。”
青跟寒几个最清楚他的本事,听他这么说,二话不说就带他去看。
最近取水不好取,他们这边做饭又不能用雪水,因此每天都要砸破一片冰,取冰下的水。
兽人力气大,一砸砸一大片,每天都砸。
任鹤隐到的时候,只见最短直径都有两米多的一个大坑卧在冰面上,这里的水域也结冰了,不过因为中午都打过水的关系,这里的冰面很薄,只有一厘米左右的厚度。
透过冰面,能见到下面游动着的鱼。
不知道是否因为天冷的关系,鱼游得都不快,一条条缓缓舒展在任鹤隐面前,肥嘟嘟慢吞吞,显得越发诱人。
寒拿起放在一旁的破冰木棒,三两下将这个坑洞的冰全打碎了。
没一会,大批鱼游过来,乌压压的脊背挨在一起,发出细细碎碎的水声。
任鹤隐看着这一片鱼,跟看着秋天将要丰收的稻谷差不多。
黑色的鱼脊不仅从洞口可以看见,甚至附近的冰面下都是。
天气太冷,鱼动作不灵活,游得很缓慢,仿佛人伸手就能捞出来。
任鹤隐摩拳擦掌,眼睛死死盯着这些鱼,目露兴奋,“这么多,起码可以捞到几千条吧?”
“不知道,年年都那么多。”青道:“我们部落不怎么喜欢吃鱼,以往粮食短缺的时候偶尔会拿盆过来舀鱼回去吃,吃过几年,大家都吃腻了,现在都不吃了。”
鱼肉味道比较寡淡,淡水鱼刺又比较多,要是处理不好,还腥,大家都不太乐意吃这个。
还是兽肉比较好吃,抹上盐跟香料烤了或炖了,肥嫩鲜美,大口吃也没事。
任鹤隐蹲下来,仔细观察这些鱼,这里的鱼不知道多少年没抓过了,大多硕大肥美,一条条至少有七八斤。
他眼睛亮晶晶,搓搓手,目光仍盯着这些鱼,道:“这鱼真好,我教大家做比较特别的食物。”
青看看天色,劝道:“今天太晚了,天黑了天气也冷,明天再来抓吧。”
“也行。”
现在天色已晚,纵使有再多打算,都只能等到明天了。
任鹤隐最后看鱼一眼,恋恋不舍地跟青回去。
“青,我们部落是不是有大石舂?”
“嗯,有两个,你要用吗?”
任鹤隐连连点头,“我想用来舂鱼,等一会找出来行吗?我先去洗干净,明天请部落里的人帮忙舂鱼。”
“舂鱼?”青眉头微皱,眼里全是诧异,似乎难以理解,“把鱼舂烂了还能吃吗?”
鱼本来就不好吃,要是舂烂了,舂得黏黏糊糊,那得难吃成什么样?
别说青,就是素来对任鹤隐有信心的寒,在旁边听了,也无法想象鱼舂烂了是个什么滋味。
他们兽人喜欢大口大口吃有嚼劲的东西,要是舂烂了,黏黏糊糊,不就像给小亚兽人喂的奶羹?
想到这里,这个沉稳的兽人抖了一下。
他再侧头,见任鹤隐脸上表情带着兴奋,只能归结与特殊地方的特殊爱好。
他年轻出去游历的时候也看过别的部落的美食,别说舂烂,就是沤臭了也是有的。
这么一想,鱼舂烂再吃也不是不能想象。
任鹤隐坚持,“好吃的,你们尝过了就知道了。”
寒只好回去让兽人们将部落里的两个大石舂搬出来,顺道搬去河边洗了,没让任鹤隐沾手。
任鹤隐对这些鱼眼馋得很,一直舍不得回山洞,就站在旁边打下手。
兽人们装水洗石舂的过程并不那么顺利,他们一舀就舀起鱼来,躲也躲不过,有个性急一些的年轻兽人气得脸都红了,大手一抓,将活蹦乱跳的鱼扔上岸。
大鱼足有十六七斤,肚子圆胖,带点黄色,上岸了嘴一张一合,拼命跳来跳去。
任鹤隐身上也被甩了好些水珠,吓了一跳。
他蹲下来仔细端详着这条大鱼,脑袋里不知道在想什么。
朵见了,忙对他道:“隐,你站远一点看,别伤到你。”
“没事。”任鹤隐问:“朵,你们知道这些鱼中那些鱼比较细嫩鲜美吗?”
“问这个干嘛?刚刚甩上来的这条鱼就比较好吃。”朵与同伴双手一使劲,结实的肌肉鼓起来,直接将大石舂拎上来放在结了冰的河面上。
任鹤隐笑笑,“想起了家乡的一道美食,听简单的,想今天就做给你们尝尝。”
他这么一说,兽人们都竖起耳朵来听。
“什么美食,也要舂烂了吃吗?”
“不用,就是鱼片。”任鹤隐蹲下来拎着冰面上的鱼仔细看,问:“你们方便帮我挑二三十条大鱼,这么大的就够了,挑骨头少一点比较鲜嫩的那种,杀了去头去鳞去骨,片下肉放到筐子里吗?够部落里的人吃的分量就行。”
“行,没问题,你等着。”
任鹤隐最近做了不少美食出来,这段时间部落里的伙食有着极大的改善。
听他这么说,大家纷纷摩拳擦掌准备挑鱼杀鱼,“要片多大一片?”
“不用多大,两三个手指头宽就行,按我们平时片肉的宽度。”任鹤隐交代完要跟青沟通做饭事宜,眼看想走了,他想起来,又抬起脚回来,“对了,鱼头鱼脊骨也别扔,等会我要用来熬底汤。”
“好嘞,你放心吧,保准给你收拾得干干净净。”
任鹤隐跑去找青,提出想用两个大石锅和两个炊罐,待会做一道美食。
青自然应下,等晚饭做好,空出石锅跟炊罐就给任鹤隐用。
任鹤隐则带着看热闹的人们去自己山洞里抱出满满一罐酸芋秆,又拿了半筐酸果子并十多个鸟蛋下来。
酸芋秆腌了那么久,味道早已经带上了酸香,哪怕不算很酸,有酸果子补充,应该也没有太大问题。
在地球上举世闻名的酸菜鱼,任鹤隐打算搬到兽人世界了。
兽人青年们的动作很快,任鹤隐下来的时候,他们就已经伴着装满了鱼片鱼骨的石舂回来了。
青没让任鹤隐这边出鸟蛋,而是从部落里拿了三十多个鸟蛋,在任鹤隐的指挥下,用盐、鸟蛋、香料粉跟生姜等将鱼片抓匀腌上。
任鹤隐兴致勃勃地指挥者大家刷干净大石板,将酸芋秆放到石板上干炒,炒干净水,而后加入香料,生姜,大蒜,用兽油煎。
酸香味很快迎面扑来,任鹤隐又放鱼骨和兽骨过来煎,等炊罐和大石锅的水开了之后,将酸芋秆与鱼骨倒入水中炖煮。
随着汤汁沸腾,这些汤汁很快变成奶白色。
刚刚大家已经吃过一顿饭了,现在闻到这个味道,许多人又忍不住咽口水。
两个炊罐里的水先开,汤汁也收浓了,酸香味弥漫得到处都是。
汤汁一直咕嘟咕嘟,炖得香浓醇厚。
任鹤隐让人搬熬好的兽油过来,由准备好姜丝蒜末香料等,就等着汤汁煮好。
看火候差不多了,任鹤隐一边在石板上起火烧油,等油差不多烧热之后,他将鱼片倒入炊罐中。
鱼片没入滚烫的汤汁里,几乎立刻就变白了。
吃酸菜鱼片就吃个鲜嫩,再煮下去就要老了。
任鹤隐眼睛发亮,感觉冲周围招招手,招呼,“快快快!大家快过来吃,再煮就老了。”
等大家拿着碗跟筷子过来排队,任鹤隐鱼肉在上面撒上蒜叶,再将石板上的油舀入勺子中,进行最后一步——泼油。
“滋啦”几声,热油颇入炊罐中,蒜叶立即变成了更绿更油亮的颜色,别样的香味也蹿上来了。
小孩们欢呼一声,率先端着碗过来。
任鹤隐请两个年纪大一点的亚兽人打菜,自己去看两个大石锅里汤汁的情况。
大石锅导热满,锅又大,汤汁现在才开始翻滚,也是迷人的酸香味,不过还没那么快放鱼片。
那边尝到了鱼片的大人小孩忍不住呼着气边吃鱼片边赞叹:
“哇,好好吃!”
“这个鱼好香好嫩。”
“我还是第一次吃到这种一点腥味都没有的鱼。”
“隐,你真是太厉害了!”
“隐哥哥,等我长大后你做我的伴侣好吗?”一个小屁孩囫囵吃完碗中的鱼片,屁颠屁颠地跑到任鹤隐脚边,仰起头问。
任鹤隐脸上挂着笑,还来不及回答,已经有人帮他拒绝,“去去去,你才几岁,等你长大了再说吧。”
他们这些大哥哥大姐姐还没像隐求爱呢,小屁孩凑什么热闹。
青端着一碗鱼片过来,在一片欢声笑语中塞到任鹤隐手中,“隐,你尝尝,今天的鱼片特别好吃。”
任鹤隐没有客气,接过来用筷子捞起鱼片尝。
鱼片一入口,他自己也有些惊讶。
他不知道做过多少次酸菜鱼,这一次却是最好吃的一次,奶白的汤汁异常醇厚,鱼片异常滑嫩,一丝腥味都没有,偏偏味道十分圆融,并没有哪种喧宾夺主。
鱼片的味道非常鲜,非常嫩。
最难得的是,这些鱼片没有半点土腥味,只有说不出的鲜美。
这大概就是顶级野生鱼肉了。
这是他来到兽人世界中吃过最开胃的一顿饭。
比起上次的炖肉来,这次的酸菜鱼烹饪技巧更成熟,味道也更好。
如果不是附近环境太简陋,他几乎难以相信,这等美味居然在这个近乎原始的世界中做出来。
最后,他将原因归结为这个世界食材好,哪怕简单加工,食物也很美味。
任鹤隐吃完,大石锅里的汤汁已经收浓得差不多了。
他过去让人将油烧热,再往大石锅里放鱼片,等鱼片略煮一煮,便往上面放香蒜姜丝,开始第二次泼油。
大家都挤在旁边围观,油一泼下去,浓烈霸道的香气冒出来。
小孩们立即捧着碗跳脚,“北叔,我还要!”
“林叔,我也吃完啦!”
“排队去,不许乱挤。”
小孩们一个两个已经吃完了,捧着干净的空碗要去打第二轮鱼片,少年们横眉竖眼赶他们去排队。
任鹤隐看着他们,脸上挂上了微笑,他对青说道:“如果不够吃的话,其实还可以再放新的鱼片到汤汁里煮。”
青也笑,“我估计不够吃,他们要真放开了吃,这个三倍的量他们都吃得完。”
青说完,朝不远处的兽人喊,“朵,你们再去片一些鱼片来,今天多煮一点。”
朵等几个兽人眼睛一亮,将碗里的鱼片都倒入嘴里,二话不说就要去。
任鹤隐则跟盛着鱼片的亚兽人说道:“北叔,你们盛鱼片的时候多盛点鱼片,酸芋秆等会再煮几次。”
北等几个盛菜的亚兽人笑着应下,再捞的时候就专门给孩子们捞鱼片吃。
任鹤隐又去忙活了。
酸芋秆多煮几次就不够酸,他还得调酸果子汁跟盐等调料下去。
大石锅那边煮完这次鱼片后,还得再加点水烧开,多烧一点汤汁出来,要不然等会汤汁不够用。
部落里的鸟蛋也源源不断拿出来腌鱼肉,里面还要放盐巴跟香料粉以及姜丝蒜末。
大家一边吃一边忙碌着,到处都是湿漉漉热腾腾的鱼香味。
山上,河边的雪还在堆积,雪光反射出来,不用点火把,到处都亮堂堂。
今天仿佛过节一般,所有人都吃到很晚,最后你一碗,我一碗,连汤汁都喝完了。
还是任鹤隐怕这些人齁着,特地请老亚兽人们烧了一大石锅热茶,要是谁口渴了,可以去喝点热水。
冬天天气太冷,任鹤隐一直觉得生水不安全,有条件后便开始烧热水喝。
部落里大家有样学样,现在也习惯了喝烧开了的水。
他们还专门做了三个带盖子的大木桶,用来装烧开后的茶,什么时候想喝茶了,就去木桶里舀,十分方便。
狂欢了半夜,整个部落的人都起晚了。
任鹤隐也起晚了,直到太阳升起来才起床。
他穿好衣服出去看,大家打着哈欠在做早饭等早饭,亮白色的阳光给每个人染上一层光融融的感觉,看着很安适。
任鹤隐一下去,许多人眼睛一亮,尤其青年跟小孩们,也顾不上困,纷纷跑过来围在任鹤隐身边,哈着白气兴冲冲问:
“隐,什么时候舂鱼肉?”
“隐,我们去帮你抓鱼。”
“要准备什么东西?我们去准备。”
“今天还吃酸菜鱼吗?”
任鹤隐侧耳倾听,他们七嘴八舌说得乱七八糟,任鹤隐一个个回答,“吃完早饭就去,今天不吃酸菜鱼了,吃点新鲜东西。”
“就吃舂碎了的鱼肉吗?”
任鹤隐笑笑,“对,我们吃那个,不过不是舂碎的鱼肉,是鱼丸,等我做出来你们就知道了。”
年轻兽人跟亚兽人们没太明白这个鱼丸究竟是什么东西,都在簇拥着他往前走,“不用等吃早饭,我们现在就能去。”
任鹤隐见他们实在迫不及待,笑了笑,“那麻烦你们分成三拨,一拨人把部落里的木盆都找出来洗干净,一拨人去把剩下的鸟蛋拿出来,再拿两筐香料、十筐淮山,剩下的人跟我去清洗生姜跟大蒜,我们先准备调料。”
他利用昨天的搜索机会,特地查了一下鱼丸的做法。
鱼丸各个地方都有,也没有什么特别的秘方,主要还是看原料和舂鱼的力道。
原料好,舂鱼舂合格了,怎么做出来都鲜嫩清甜。
青带着另一个高一点的亚兽人走过来,“现在开始舂鱼吗?”
“没。”任鹤隐笑了笑,“先做准备。”
任鹤隐跟青他们说好,借用部落里的材料工具跟人力舂点鱼肉,做好的成品中给部落九成,他自己占一成。
青跟寒原本只愿意要六成。任鹤隐有心照顾部落,说他自己也吃不完那么多,便定下了这个分成比例。
青点头,吩咐道:“这样也行,朵、你带人去洗木盆。原,你带人去拿鸟蛋、香料、淮山。木,你带着剩下的人跟着隐。”
这三位都是部落里威望比较高的年轻人,朵跟原都是兽人,原还是乌谷的儿子,木则是一位清秀高挑的亚兽人,目前还没有伴侣。
任鹤隐知道青在培养他们,笑笑,示意他们自己分人,自己则带着木及其他亚兽人们去清洗生姜生蒜。
部落里后来挖了挺多姜蒜,现在并不愁原料用。
他们去河边专门挖出来的洗菜沟渠里洗菜。
沟渠早被冻上了,现在还得重新砸开,底下的水才缓缓流动起来。
现在太阳已经升得挺高,阳光照在他们背脊上,带来丝丝暖意。
天气却仍然很冷,水更是冰凉刺骨。
任鹤隐跟木带头将装满生姜的木筐放到沟渠里,使劲摇晃,借助生姜间的摩擦跟水流将生姜初步洗干净。
洗完这一边后,就得细洗了,要将生姜掰开清洗缝隙里的泥土。
这一步清洗必须手洗,任鹤隐率先拿生姜到水里示范,“这些生姜要掰开,像这种——”
他手拿一大块生姜,清脆一声,将它掰成一段一段,“这种就要全部掰开清洗里面的泥,这里有虫眼等,也要用指甲挖掉。洗干净就行了,很简单的,还有问题吗?”
他们虎狮豹部落的亚兽人们弹出的指甲比小刀还锋利,也不用另外找什么工具,方便得很。
木摇头,“没问题。”
他率先从筐子里拿出一块粗略冲洗过的生姜,在沟渠边清洗起来。
剩下的亚兽人们也不好说什么,都拿着生姜在沟渠边排开认真清洗起来。
只是水实在太冷,许多人洗了一会便冷得将手夹在膝窝里,蹲在地上等手缓一缓。
任鹤隐看他们这模样,安慰道:“要是冷了,先去烤一会火,烤暖了再来洗。”
其中一个亚兽人扁扁嘴,眼眶发红,“烤火也没用,水太冷了。”
木眉头微皱,“冷也要干活,阿爹他们不就是天刚亮就起来刷锅洗菜做饭?”
大家听他语气严厉,都低下头不敢说话了。
任鹤隐看着这个眉目飒爽的亚兽人,笑了笑,继续低头清洗起来。
他们人多,生姜大蒜没一会就洗好了。
两两一筐抬着生姜大蒜往部落里走。
其他两组洗木盆跟淮山的人已经回来了,野兽人们在沟渠边洗,他们则去河边洗,也是洗得又快又好,尤其淮山,已经削好皮洗得干干净净放在筐子里了。
任鹤隐看见,心里挺满意,朝原笑了一下。
这个高大的年轻兽人瞬间有些脸红,目光躲闪着不敢跟任鹤隐对视。
任鹤隐心中好笑,却没敢朝着他笑了,而是转头去查看其他原料的情况。
部落里亚兽人们一直被兽人们保护得很好,性格也比较娇气,尤其年轻亚兽人们。
相比于亚兽人,兽人们这边干活要利落得多,二十几个大木盆,十三筐鸟蛋、香料、淮山等都洗得干干净净。
任鹤隐检查一遍,笑道:“先吃早饭吧,吃完再干活。”
部落里的壮年兽人亚兽人们已经吃得差不多,寒见状问:“我们先去抓鱼,是不是像昨天那样,只要鱼肉。”
任鹤隐点头,“对,剥去鱼头鱼尾鱼鳍,刮去鳞片,剥下鱼皮,鱼肉片下来放到一边,可能储存的时候要顺便冲洗干净。”
寒:“好。”
他挥挥手要带人去干活,任鹤隐想起来,忙加了一句,“鱼鳔不要丢,麻烦给我放一边,等会我有用。”
鱼鳔可以用来做花胶,河流里的鱼动则十几二十几斤,用来晒花胶足够了。
花胶对伤口恢复很好,从某种角度上来说可以算是药材,部落里的人无论出去采集还是打猎,受伤的几率都不小,晒点花胶,说不定什么时候就会用上。
寒点头表示知道了。
青在一边问:“你们这淮山生姜大蒜等要怎么用?要舂烂吗?”
“对,一起舂烂放在盆子里就可以,这个是调料。”
舂鱼丸原本应该放点淀粉,那样更爽口,他们这里没有淀粉,舂点淮山下去勉强替代一下。
青笑,“你们先吃早餐,我带人先去舂淮山。”
部落里干活的主力还是寒和青这一批壮年人。
任鹤隐也不推辞,他得赶紧吃点东西,等会煮鱼丸。
头发花白的亚兽人笑眯眯给他装了碗连淮山带肉的羹汤,“隐,我们能做什么?”
“阿叔你们的话,麻烦你们等大家吃完早餐之后洗干净炊罐跟石锅,等会烧点水,我要煮东西。”任鹤隐想了想,又道:“我还需要调羹,十多把就够了。”
亚兽老人慈祥地点点头,“行,没问题。”
“对了,还得洗箩筐,等会用来装做好的鱼丸。”
“好,我们这就去洗。”
天气冷,任鹤隐说话间,碗里的羹汤已经冷得差不多了。
他呼啦啦将食物倒入口中,三两下嚼碎了咽下去,要去洗碗。
老亚兽人忙喊:“不再多吃点?”
任鹤隐摆摆手:“不用了,吃饱了。”
他去将自己的碗洗了,而后去看青那边,看调料舂得怎么样。
青向来靠谱,任鹤隐准备的材料就这么多,他按比例加进去,淮山是主料,任鹤隐对辅料的要求并不严格,能掌握个大概就行。
任鹤隐过来看的时候,青这边已经舂好了五大盆淮山浆。
如果他们这里有石磨,用石磨会更快。
他们先前没有做石磨,现在在做又太麻烦,只能用石舂勉强替代。
青见他过来,抹了把额头上的汗,问:“这样可以吗?”
任鹤隐认真舀起木盆中的淮山浆来看,点头,“可以。其实可以在舂粗一点,等会还要跟鱼肉一起舂。”
青点头,“我知道了。”
然后他扬起大石碓,一马当先舂起了淮山浆。
青跟寒在部落里地位极高,任鹤隐观察过,他们伴侣两个什么事都亲力亲为,当个族长也没为自己谋得什么好处,反而付出了更大的力气。
任鹤隐挺佩服他们两个。
正是由于他们的无私,部落里的凝聚力才那么强大。
淮山浆舂得差不多了,河边的鱼肉已经堆的跟小山一样高。
朵他们几个迫不及待,问了好几遍,“隐,好了吗?可以舂鱼肉了吗?”
“可以了,你们去搬几筐鱼肉过来。”
朵他们兴冲冲地去了,片刻后搬来六筐处理干净了的鱼肉。
任鹤隐没让他们洗石舂,直接将鱼肉倒入石舂中,倒了大半石舂,而后舀入淮山浆到大石舂中,又估摸着放几勺盐,“鱼肉好了,可以舂了,舂成糊糊就行。”
青跟几个亚兽人举起大石碓,要继续舂。
朵他们几个忙挤上来,“阿爹,我们来。”
青笑笑,抹把汗水去旁边休息去了。
石舂的直径超过两米,巨大的石碓被挥得虎虎生风,一下一下砸在鱼肉上。
鱼肉很快就被砸成了鱼糜。
舂鱼的兽人换了一批,挥汗如雨地继续。
任鹤隐在一旁看着,等舂鱼的兽人累了,要再次换人的时候,任鹤隐忙道:“可以了。”
这些鱼肉浆完全看不到颗粒物,已经成流体状。
任鹤隐见鱼肉舂得差不多,便请老亚兽人们开始烧水。
鱼肉舂成鱼浆舀到盆里,抬到大石锅那边。
大石锅的水已经烧开了,腾起一阵阵雾气。
任鹤隐教青等部落里亚兽人们煮鱼丸,亚兽人们先用洗澡的洗澡果搓洗干净手,跟着任鹤隐过来大石锅前舀鱼丸子。
舀鱼丸子很简单,只要抓一把鱼肉糊糊在松松手中一挤,而后用勺子舀一下挤出来的这团,放入热水中煮成型就可以了。
任鹤隐煮鱼丸不追求完全的圆形,椭圆,不规则,只要能成团,任鹤隐就判定他们出师了。
河里的鱼多得超乎所有人想象,兽人们只抓大鱼,小鱼都扔回去了,尽管这样,片下来的鱼肉还是跟小山一样堆在河面上。
部落里无论兽人还是亚兽人,无论大人还是小孩,都尽自己的能力忙了起来。
大石锅被占着,中午没锅做饭,部落里又吃上了久违的烤肉,大家也不挑,一人几块肉,草草填饱肚子,又去干活。
他们忙到下午,轮换着人手,才在太阳落山之前将所有鱼肉做成鱼丸。
鱼丸盛起来装在木筐里,足足装了一百六十三筐!
这是从未有过的丰收!
大人小孩们看着这些木筐,眼里满是震撼。
作者有话要说:谢谢大家支持,么么哒
下章明天这个时候见,依旧八十八个红包后天发
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