第100章 东坡肉
第100章东坡肉
萧念织自然是赞同于姑姑的话。
这碗面,确实非常鲜美!
萧念织吃的一本满足,于姑姑在那里看了半天,还推了推切好的肘子:“尝尝这个,也不错,我不爱吃肉,也都能尝两口。”
萧念织听话的夹了一筷子,红烧的肘子,外表是浓油赤酱的诱人色泽,表皮已经颤颤巍巍,一看就知道,口感十分软嫩。
内里的肉,经过长时间的烧制,也泛着诱人的鲜亮颜色。
萧念织看了两眼,然后慢慢放入口中。
上下牙齿,轻轻一碰,软嫩飘香的表皮就已经被咬破了。
肘子的味道调的很好,表皮又入味又软嫩,萧念织觉得自己似乎是咬了一片有味道的云,然后碰到了藏在内里的宝藏。
软嫩的表皮里面,藏着的是入味极好,口感又极佳的瘦肉。
瘦肉鲜爽不干柴,红烧的酱汁味道,浓郁醇香,让人一口难忘。
一口吃完之后,萧念织眼睛又亮了亮:“姑姑,这个也好吃!”
自己推荐的美味,得到了对方的肯定,于姑姑也很开心:“是吧,是吧!”
说话间,她也夹了一块。
虽然她好糖饼,但是其实肘子肉也能吃两块。
再多就不行了,她对肉类,还是没有那么喜欢的。
肘子虽然肉香味浓,但是却不宜多食,吃多了容易腻。
萧念织吃了几块就停下来,接着吃面。
很快,烹制入味儿的东坡肉也端了上来。
店小二将小小的一盅美食放到两个人面前,接着才依次把盖揭开。
随着盖子被揭起,一股飘香的热气,升腾而起。
浓郁的肉香,扑了两个人一脸。
待到雾气散尽,空气里依旧留有余香。
萧念织很快就看到,一块四四方方,表皮焦香的东坡肉,正躺在那里,安静又霸道的释放着诱人的香气。
萧念织轻轻吸了一口,这小小的一块肉,中间放的调料太多了,不是她吸一口就能闻到的。
只不过,这一口吸下去,却让美食的雷达响了起来。
这东西,好吃!
店小二给准备了用这道菜的餐具,一把很可爱的勺子。
萧念织一手执筷,一手执勺,轻轻的挑开了肉皮的一角。
肉皮早就已经入味儿,而且蒸的软嫩。
筷子轻轻一挑,肉皮就已经翻开了大半。
萧念织又拿筷子轻轻的一拨动,那肉皮就一分为二。
早就等待在一边的勺子已经探了过去,将这块飘着香味儿,透着诱人色泽的肉皮盛了起来,慢慢的送到了嘴边。
轻轻一抿,肉皮就已经在口腔里化开了,变成丝丝缕缕的浓郁肉香,在唇齿之间游走。
咸香醇厚的味道,不过就是瞬息之间,传遍了全身的感官,让萧念织忍不住眯起了眼睛。
经过多道工序之后,哪怕是肉皮之下的油脂部分,也早已经没有了肥腻之感,反而透着撩人的浓香,勾人的软嫩。
丝丝肉香,在唇齿之间游走了一圈,又慢慢的滑入了胃里。
期待许久的胃,在这一瞬间得到了满足。
萧念织不住的点头,如果说肘子烧的很合她心意,那么这道东坡肉,就是直接蒸到了她心里。
是这个味儿!
她在现代的时候,复原了那么多次,都没有复原出这种味道!
虽然说眼前的这一盅,可能也不似当初的那样正宗,但是萧念织觉得,足够用了!
她觉得,自己回头可以回书院,尝试着复制看看。
不一定能百分百还原,但是总结各家所长,然后烹制出来,让自己最满意的那一种就好!
于姑姑一个不怎么爱吃肉的人,这会儿已经不说话了,正低着头,慢慢的感受着美食带给人的满足感。
东坡肉四四方方一小块,哪怕是仔细咀嚼,慢慢品尝,很快就能吃下去。
但是,红烧肘子太大个头,两个人就浇尝了几口,之后就吃不动了。
萧念织还吃了一碗三鲜面,于姑姑干掉了一盘糖酥饼,一共四枚呢!
肘子没吃完,两个人也没浪费,收拾着打包好,带回庄子,留着之后慢慢吃。
虽然第二顿的比不上刚出锅的好吃,但是也还好。
主打的就是一个:不浪费粮食!
师徒两个人吃得过于满足,再加上外间又有些热,所以也没急着走,而是坐在那里,喝了大半天的茶水。
对面的卢景元还以为,萧念织她们很快就能吃完。
结果,一等萧念织没出来,二等还是没有。
三等……
好的,身边的赵公子不干了:“不行,找个地方吃饭去。”
一听说吃饭,卢景元不动声色的建议:“天太热了,要不咱们就近,水云阁就挺好。”
听了这话,赵公子摆摆手,面上带着明显的不耐烦:“不去,我刚才瞧着,宋璋进去了,他去我才不去呢,晦气!”
听了这话,卢景元觉得自己脑瓜子嗡嗡响,面上却又要艰难的控制着。
他还想再劝,赵公子却已经甩袖离开,出门右拐,一看就是不准备去对面吃饭。
卢景元不断告诉自己:想要得到利益,总得付出的比别人多一些!
他要忍!!!
调整好自己略微扭曲的神情之后,卢景元这才大步跟上。
萧念织和于姑姑舒服的喝了一会儿茶,消了消食之后,这才起身去结账,然后走人。
当然,经过了早餐之后,萧念织如今对于京城物价,已经有了清晰的认知,不会再被吓一跳了。
而且肉类原本就贵,又是如此复杂且鲜美的做法,价高一些也是正常。
吃过饭,已经过了晌午。
知道萧念织还准备去青松书院探望弟弟,再加上天也热,于姑姑就没有一直坐着不走的意思。
两个人之前就买了些零食,如今手里东西不少,庄子那边的马车,没捎消息,也没办法过来接人。
所以,出了酒楼之后,于姑姑先带着萧念织去租了马车。
看着萧念织准备的这些零食,于姑姑想了想,跟车夫说了一声:“去三桥街马娘子姜饼铺子。”
车夫应了一声,直接扬鞭。
听到三桥街这个名字,萧念织心头一跳,面上却不显,小声问:“姑姑,咱们去那边做什么呀?”
三更
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萧念织自然是赞同于姑姑的话。
这碗面,确实非常鲜美!
萧念织吃的一本满足,于姑姑在那里看了半天,还推了推切好的肘子:“尝尝这个,也不错,我不爱吃肉,也都能尝两口。”
萧念织听话的夹了一筷子,红烧的肘子,外表是浓油赤酱的诱人色泽,表皮已经颤颤巍巍,一看就知道,口感十分软嫩。
内里的肉,经过长时间的烧制,也泛着诱人的鲜亮颜色。
萧念织看了两眼,然后慢慢放入口中。
上下牙齿,轻轻一碰,软嫩飘香的表皮就已经被咬破了。
肘子的味道调的很好,表皮又入味又软嫩,萧念织觉得自己似乎是咬了一片有味道的云,然后碰到了藏在内里的宝藏。
软嫩的表皮里面,藏着的是入味极好,口感又极佳的瘦肉。
瘦肉鲜爽不干柴,红烧的酱汁味道,浓郁醇香,让人一口难忘。
一口吃完之后,萧念织眼睛又亮了亮:“姑姑,这个也好吃!”
自己推荐的美味,得到了对方的肯定,于姑姑也很开心:“是吧,是吧!”
说话间,她也夹了一块。
虽然她好糖饼,但是其实肘子肉也能吃两块。
再多就不行了,她对肉类,还是没有那么喜欢的。
肘子虽然肉香味浓,但是却不宜多食,吃多了容易腻。
萧念织吃了几块就停下来,接着吃面。
很快,烹制入味儿的东坡肉也端了上来。
店小二将小小的一盅美食放到两个人面前,接着才依次把盖揭开。
随着盖子被揭起,一股飘香的热气,升腾而起。
浓郁的肉香,扑了两个人一脸。
待到雾气散尽,空气里依旧留有余香。
萧念织很快就看到,一块四四方方,表皮焦香的东坡肉,正躺在那里,安静又霸道的释放着诱人的香气。
萧念织轻轻吸了一口,这小小的一块肉,中间放的调料太多了,不是她吸一口就能闻到的。
只不过,这一口吸下去,却让美食的雷达响了起来。
这东西,好吃!
店小二给准备了用这道菜的餐具,一把很可爱的勺子。
萧念织一手执筷,一手执勺,轻轻的挑开了肉皮的一角。
肉皮早就已经入味儿,而且蒸的软嫩。
筷子轻轻一挑,肉皮就已经翻开了大半。
萧念织又拿筷子轻轻的一拨动,那肉皮就一分为二。
早就等待在一边的勺子已经探了过去,将这块飘着香味儿,透着诱人色泽的肉皮盛了起来,慢慢的送到了嘴边。
轻轻一抿,肉皮就已经在口腔里化开了,变成丝丝缕缕的浓郁肉香,在唇齿之间游走。
咸香醇厚的味道,不过就是瞬息之间,传遍了全身的感官,让萧念织忍不住眯起了眼睛。
经过多道工序之后,哪怕是肉皮之下的油脂部分,也早已经没有了肥腻之感,反而透着撩人的浓香,勾人的软嫩。
丝丝肉香,在唇齿之间游走了一圈,又慢慢的滑入了胃里。
期待许久的胃,在这一瞬间得到了满足。
萧念织不住的点头,如果说肘子烧的很合她心意,那么这道东坡肉,就是直接蒸到了她心里。
是这个味儿!
她在现代的时候,复原了那么多次,都没有复原出这种味道!
虽然说眼前的这一盅,可能也不似当初的那样正宗,但是萧念织觉得,足够用了!
她觉得,自己回头可以回书院,尝试着复制看看。
不一定能百分百还原,但是总结各家所长,然后烹制出来,让自己最满意的那一种就好!
于姑姑一个不怎么爱吃肉的人,这会儿已经不说话了,正低着头,慢慢的感受着美食带给人的满足感。
东坡肉四四方方一小块,哪怕是仔细咀嚼,慢慢品尝,很快就能吃下去。
但是,红烧肘子太大个头,两个人就浇尝了几口,之后就吃不动了。
萧念织还吃了一碗三鲜面,于姑姑干掉了一盘糖酥饼,一共四枚呢!
肘子没吃完,两个人也没浪费,收拾着打包好,带回庄子,留着之后慢慢吃。
虽然第二顿的比不上刚出锅的好吃,但是也还好。
主打的就是一个:不浪费粮食!
师徒两个人吃得过于满足,再加上外间又有些热,所以也没急着走,而是坐在那里,喝了大半天的茶水。
对面的卢景元还以为,萧念织她们很快就能吃完。
结果,一等萧念织没出来,二等还是没有。
三等……
好的,身边的赵公子不干了:“不行,找个地方吃饭去。”
一听说吃饭,卢景元不动声色的建议:“天太热了,要不咱们就近,水云阁就挺好。”
听了这话,赵公子摆摆手,面上带着明显的不耐烦:“不去,我刚才瞧着,宋璋进去了,他去我才不去呢,晦气!”
听了这话,卢景元觉得自己脑瓜子嗡嗡响,面上却又要艰难的控制着。
他还想再劝,赵公子却已经甩袖离开,出门右拐,一看就是不准备去对面吃饭。
卢景元不断告诉自己:想要得到利益,总得付出的比别人多一些!
他要忍!!!
调整好自己略微扭曲的神情之后,卢景元这才大步跟上。
萧念织和于姑姑舒服的喝了一会儿茶,消了消食之后,这才起身去结账,然后走人。
当然,经过了早餐之后,萧念织如今对于京城物价,已经有了清晰的认知,不会再被吓一跳了。
而且肉类原本就贵,又是如此复杂且鲜美的做法,价高一些也是正常。
吃过饭,已经过了晌午。
知道萧念织还准备去青松书院探望弟弟,再加上天也热,于姑姑就没有一直坐着不走的意思。
两个人之前就买了些零食,如今手里东西不少,庄子那边的马车,没捎消息,也没办法过来接人。
所以,出了酒楼之后,于姑姑先带着萧念织去租了马车。
看着萧念织准备的这些零食,于姑姑想了想,跟车夫说了一声:“去三桥街马娘子姜饼铺子。”
车夫应了一声,直接扬鞭。
听到三桥街这个名字,萧念织心头一跳,面上却不显,小声问:“姑姑,咱们去那边做什么呀?”
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