第159章 搓啵啵球
第159章搓啵啵球
为了增加面的筋性,萧念织往面粉里加入了一点盐。
又为了增加面粉的透明度,稍稍放了一点碱水。
之前制作的碱水并没有全部带过来,只拿小瓶子装了一些。
这东西用量少,不需要带很多。
面和好之后,醒发的时间里,萧念织怕外间的人等急了,而且时间久了,饭菜都凉了,就让晏常夏出去跟他们说,让他们先吃。
晏常夏乖巧应下,回来的时候,手上还端着一个碗,里面装着四枚可爱的玉米团。
这是晏星玄怕萧念织她们吃不到,特意让她装的。
对此,晏常夏直到回了厨房,还有些恍惚反应不上来:“妹妹,小王叔可真是出息了,他居然肯让出食物了,我看着简直像是在做梦!”
萧念织被她的样子逗笑,拿手点了点她:“兄长还是疼你的。”
晏常夏听完之后,歪着头想了想,没想明白,最后只能赞同点头:“说不好还真是呢,快快快,妹妹,咱们先吃,下雨天可不怎么暖和,咱们得先吃上。”
两个人一边干活,一边把玉米团子炫了。
蔬菜馅调的很好,哪怕没有肉,也没有鸡蛋,但是吃起来,鲜香清新,给人一种很清爽舒服的感觉。
外表包裹的玉米粉,很薄一层,此时咬开,只有些微的感觉。
晏星玄带来的玉米粉,自然是磨得极为精细的,所以吃起来,口感还不错。
主要还是内里的馅十分鲜香,带着外面这一层玉米粉,都跟着美味起来。
晏常夏吃完之后,眼睛瞪得特别圆:“玉米粉还能这么吃吗?”
玉米产量不错,但是这东西的口感并不算是很好。
所以,它跟豆类归于粗粮里,很多时候,都是底层的贫困百姓的主食。
权贵人家,还是以白面,白米为主要食物。
所以,晏常夏偶尔吃一次,还觉得十分惊艳。
对于她的疑惑,萧念织笑了笑:“这个和做法有关,也和环境有关系。”
晏常夏听完之后,想了想,又没想明白,不过还是点点头:“对。”
对不对的,她也不确定,但是好吃就完了!
萧念织很快吃完,接着就去忙了。
泡好的牡丹果捞了出来,一个个把壳子剥开了。
晏常夏吃完之后,还在回味呢,看着她忙起来,也想上手帮忙。
但是她没干过这种活,扒了半天,扒的乱七八糟的,果肉跟果核都乱成一团。
看着自己的杰作,晏常夏有些不好意思,转过身又老实的去烧火了。
呜呜!
这个世界,对学渣真的不友好,只是扒个壳而已,她都学不会!
萧念织动作很快,没一会儿就把牡丹果肉扒了出来。
晒干之后的牡丹果肉,不及新鲜的时候,软嫩柔白。
它带着一点微微的褐色,被水泡开之后,又呈现一种金黄透亮的感觉。
此时,一个个吸饱了水分的牡丹果肉,重新变得软嫩,虽然比不过新鲜之时的模样,但是也都很鲜亮。
萧念织将它们收起来,然后放到研钵里,捣烂成汁。
小沙弥在一边看着,都忍不住想来帮忙了。
在他看来,这女施主小胳膊小腿的,能有几分力气?
但是看着萧念织捣汁时的动作,不管是力气,还是速度,都似乎是保持着匀速的状态。
小沙弥有些傻眼。
所以,真有一把子力气,用不完?
是谁羡慕的泪水差点流出来了?
小沙弥默默的转过头,稍稍有一点自闭了。
萧念织动作很稳,一下又一下一把泡软的牡丹果肉直接捣烂成汁。
研钵并不像是现代之时的榨汁机,直接把它榨的特别干净,只残存一点点的果肉。
不过,这个也不影响后面的操作就是了。
觉得捣得差不多了,萧念织又看向了在门口听吩咐的来顺。
来顺马上会意,把手里提着的小筐递了过去。
这是萧念织让他帮忙捡回来的桃花。
后山有晚桃,最近才开的花。
这还是晏常夏说的。
今日下雨,很多花朵都被打湿落地了。
萧念织在寺庙里,不好摘新鲜的,挑地上的总可以吧?
只不过,沾了泥巴有些脏,得仔细的清洗一下。
萧念织反复来回的清洗,还需要控制着力道,别用力过大,把鲜花给搓烂了。
她极有耐性,很快就清洗出来。
接着把洗净的桃花一瓣一瓣摘下来。
这些桃花许是品种不同,粉白中夹杂着一缕很艳丽的红。
就像是有人在极浅的画纸上,特意留下了浓重的一笔。
那抹艳丽的红,似是漫不经心的画了一道线,看着歪歪扭扭的,但是点缀在粉白的桃花瓣上,却为原本素净的桃花上面,增添了不少的艳色。
春的多彩,夏的瑰丽,似乎都画在这一朵桃花里了。
萧念织还挺喜欢这个颜色的。
原本,她想制作的甜品,需要的是玫瑰花。
但是临时也找不到现成的,倒是这些桃花,给了她不少的惊喜。
桃花瓣不需要特别多,它原本就是一个点缀。
萧念织又准备了一些木薯粉,接着放入洗净的桃花瓣,倒入捣烂的牡丹果汁。
里面是有果肉的,但是并不影响,反而会为它增加一点口感。
只要大部分都捣烂出汁就可以了!
牡丹果汁和木薯粉的配比,这个可以定量,也可以看手感。
因为之后还需要搓成可爱的小圆子,所以怎么样配比,就看怎么样操作更方便了。
为了让口感更好,萧念织还往里面加了点糖。
牡丹果晒干之后,糖分已经足够用了,但是因为之前泡过水,糖分流失一些。
所以,萧念织又给补足了一些。
毕竟,于姑姑身体不太舒服,照顾病号,还是需要贴心细心一些的。
看着萧念织搓小团子,晏常夏又蠢蠢欲动了。
这东西,其实挺好搓的,于姑姑第一次上手搓珍珠,都搓的可好了。
所以,晏常夏难得没受挫,按着萧念织的指导,也能把小圆子搓的很可爱,很圆润了!
搓好的小团子,大部分是雪白色,中间包裹着艳丽的桃花,看着很可爱,也很有美感。
看着自己搓出来的成品,晏常夏控制不住的跺脚:“哇哇哇哇,妹妹,我好棒啊!”
她有些激动,声音没怎么控制住,然后就传了出去。
二更
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为了增加面的筋性,萧念织往面粉里加入了一点盐。
又为了增加面粉的透明度,稍稍放了一点碱水。
之前制作的碱水并没有全部带过来,只拿小瓶子装了一些。
这东西用量少,不需要带很多。
面和好之后,醒发的时间里,萧念织怕外间的人等急了,而且时间久了,饭菜都凉了,就让晏常夏出去跟他们说,让他们先吃。
晏常夏乖巧应下,回来的时候,手上还端着一个碗,里面装着四枚可爱的玉米团。
这是晏星玄怕萧念织她们吃不到,特意让她装的。
对此,晏常夏直到回了厨房,还有些恍惚反应不上来:“妹妹,小王叔可真是出息了,他居然肯让出食物了,我看着简直像是在做梦!”
萧念织被她的样子逗笑,拿手点了点她:“兄长还是疼你的。”
晏常夏听完之后,歪着头想了想,没想明白,最后只能赞同点头:“说不好还真是呢,快快快,妹妹,咱们先吃,下雨天可不怎么暖和,咱们得先吃上。”
两个人一边干活,一边把玉米团子炫了。
蔬菜馅调的很好,哪怕没有肉,也没有鸡蛋,但是吃起来,鲜香清新,给人一种很清爽舒服的感觉。
外表包裹的玉米粉,很薄一层,此时咬开,只有些微的感觉。
晏星玄带来的玉米粉,自然是磨得极为精细的,所以吃起来,口感还不错。
主要还是内里的馅十分鲜香,带着外面这一层玉米粉,都跟着美味起来。
晏常夏吃完之后,眼睛瞪得特别圆:“玉米粉还能这么吃吗?”
玉米产量不错,但是这东西的口感并不算是很好。
所以,它跟豆类归于粗粮里,很多时候,都是底层的贫困百姓的主食。
权贵人家,还是以白面,白米为主要食物。
所以,晏常夏偶尔吃一次,还觉得十分惊艳。
对于她的疑惑,萧念织笑了笑:“这个和做法有关,也和环境有关系。”
晏常夏听完之后,想了想,又没想明白,不过还是点点头:“对。”
对不对的,她也不确定,但是好吃就完了!
萧念织很快吃完,接着就去忙了。
泡好的牡丹果捞了出来,一个个把壳子剥开了。
晏常夏吃完之后,还在回味呢,看着她忙起来,也想上手帮忙。
但是她没干过这种活,扒了半天,扒的乱七八糟的,果肉跟果核都乱成一团。
看着自己的杰作,晏常夏有些不好意思,转过身又老实的去烧火了。
呜呜!
这个世界,对学渣真的不友好,只是扒个壳而已,她都学不会!
萧念织动作很快,没一会儿就把牡丹果肉扒了出来。
晒干之后的牡丹果肉,不及新鲜的时候,软嫩柔白。
它带着一点微微的褐色,被水泡开之后,又呈现一种金黄透亮的感觉。
此时,一个个吸饱了水分的牡丹果肉,重新变得软嫩,虽然比不过新鲜之时的模样,但是也都很鲜亮。
萧念织将它们收起来,然后放到研钵里,捣烂成汁。
小沙弥在一边看着,都忍不住想来帮忙了。
在他看来,这女施主小胳膊小腿的,能有几分力气?
但是看着萧念织捣汁时的动作,不管是力气,还是速度,都似乎是保持着匀速的状态。
小沙弥有些傻眼。
所以,真有一把子力气,用不完?
是谁羡慕的泪水差点流出来了?
小沙弥默默的转过头,稍稍有一点自闭了。
萧念织动作很稳,一下又一下一把泡软的牡丹果肉直接捣烂成汁。
研钵并不像是现代之时的榨汁机,直接把它榨的特别干净,只残存一点点的果肉。
不过,这个也不影响后面的操作就是了。
觉得捣得差不多了,萧念织又看向了在门口听吩咐的来顺。
来顺马上会意,把手里提着的小筐递了过去。
这是萧念织让他帮忙捡回来的桃花。
后山有晚桃,最近才开的花。
这还是晏常夏说的。
今日下雨,很多花朵都被打湿落地了。
萧念织在寺庙里,不好摘新鲜的,挑地上的总可以吧?
只不过,沾了泥巴有些脏,得仔细的清洗一下。
萧念织反复来回的清洗,还需要控制着力道,别用力过大,把鲜花给搓烂了。
她极有耐性,很快就清洗出来。
接着把洗净的桃花一瓣一瓣摘下来。
这些桃花许是品种不同,粉白中夹杂着一缕很艳丽的红。
就像是有人在极浅的画纸上,特意留下了浓重的一笔。
那抹艳丽的红,似是漫不经心的画了一道线,看着歪歪扭扭的,但是点缀在粉白的桃花瓣上,却为原本素净的桃花上面,增添了不少的艳色。
春的多彩,夏的瑰丽,似乎都画在这一朵桃花里了。
萧念织还挺喜欢这个颜色的。
原本,她想制作的甜品,需要的是玫瑰花。
但是临时也找不到现成的,倒是这些桃花,给了她不少的惊喜。
桃花瓣不需要特别多,它原本就是一个点缀。
萧念织又准备了一些木薯粉,接着放入洗净的桃花瓣,倒入捣烂的牡丹果汁。
里面是有果肉的,但是并不影响,反而会为它增加一点口感。
只要大部分都捣烂出汁就可以了!
牡丹果汁和木薯粉的配比,这个可以定量,也可以看手感。
因为之后还需要搓成可爱的小圆子,所以怎么样配比,就看怎么样操作更方便了。
为了让口感更好,萧念织还往里面加了点糖。
牡丹果晒干之后,糖分已经足够用了,但是因为之前泡过水,糖分流失一些。
所以,萧念织又给补足了一些。
毕竟,于姑姑身体不太舒服,照顾病号,还是需要贴心细心一些的。
看着萧念织搓小团子,晏常夏又蠢蠢欲动了。
这东西,其实挺好搓的,于姑姑第一次上手搓珍珠,都搓的可好了。
所以,晏常夏难得没受挫,按着萧念织的指导,也能把小圆子搓的很可爱,很圆润了!
搓好的小团子,大部分是雪白色,中间包裹着艳丽的桃花,看着很可爱,也很有美感。
看着自己搓出来的成品,晏常夏控制不住的跺脚:“哇哇哇哇,妹妹,我好棒啊!”
她有些激动,声音没怎么控制住,然后就传了出去。
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