第239章 我做正宗还有错了?
小野和孟游两人各自震撼良久,然后随着梨香一步步的操作,重新恢复到了平静当中。
不多时,一道寿司料理便完成了。
“说吧。”
小野的目光盯着孟游,而孟游则是看着面前桌上的那一盘,堪称寿司模板的料理沉默了。
梨香也是有些迟疑的看着孟游,脸上有着一点点的担心。
虽然接触还少,但孟游给她的感觉不差,如果可以,她也希望孟游能够留下来。
一色彩羽,则是有些着急,更是有些惊讶的看着梨香。
完美。
实在是太完美了。
除去刚开始那有点奇怪的呢喃之外,梨香做寿司的每一个步骤都堪称标准中的标准,一点问题都挑不出来。
哪怕是她,有一个十杰哥哥,家族也是料理世家,自认为眼光刁钻苛刻,但仔细观察下真的没有发现梨香的一点问题。
哪怕还没有品尝,她都知道,那道寿司料理绝对是美味中的美味。
说句有点难以让人相信的话,可能连她哥哥,一色慧,来做这寿司都不一定有这么标准。
所以,孟游桑也挑不出问题吗?
一色彩羽看着孟游,紧张,担心的情绪升腾而起。
虽然很想加入,但她也并不是特别在意成为寿司之神的学生,她更担心的是孟游,会不会因为这件事情遭受打击。
这的确不是他的问题啊!
这时,小野一郎看着沉默的孟游,眼中的失望一闪而过,然后冷哼道:“怎么,一个都说不出?那给我直接滚。”
那和老人完全不同,平滑细嫩的像正常成年女孩子一样的手抬起,指着门口。
梨香的眼中出现了愧疚之色,她无形之间也成为了孟游离开的帮凶。
但她真得不能让食材失望啊。
一色彩羽眼中的担心也是更浓了,然后听着小野一郎的话,眼中出现了一点怒意,想要回怼他。
而这时,孟游开口了:“那倒不是,只是稍微有点多,我需要整理一下思绪。”
猛然,小野一郎的瞳孔缩了一下,梨香的眼中有着惊讶,而一色彩羽则是有着一点微微的激动,还有疑惑。
梨香的操作如此完美,哪里还有问题,还很多?
而孟游也是嘴角含笑,指着面前的料理:“首先,梨香小姐做的是正宗的金枪鱼握寿司,从开始到结束,梨香小姐的每一个步骤都十分的正宗,如果不是梨香小姐亲手在我面前做,恐怕我都以为是一位沉浸寿司之道多年的老师傅握出来的。”
料理盘中,一片不薄不厚,非常均匀的金枪鱼片像是慵懒的孩子一般,躺在了底下软和的寿司饭床上,虽然只是两样东西,好似有些单调,但面前梨香的却是有着一种独特的美感,诠释了简单也能出现美感。
三星。
虽然还没有品尝,但孟游直接就能给这道料理定下一个三星的评价,而且还是在三星料理当中非常强劲的一道。
目光微微一斜,看向梨香的眼中带着一点赞许。
又是一位可以与绘里奈齐头并进的天才人物。
他的夸赞让梨香一愣,然后有些呆呆的看着孟游,和孟游的视线交错,然后微低下头,脸颊微微泛红。
她接触的人不多,平常都是师兄师姐们,但由于她的身份,那些人对她也保持了一些敬畏,话语之中虽然有着称赞,但她还是感觉有那么一点假。
至于小野一郎,她不被老师骂就不错了,心中虽然期许获得,但也感觉是一件需要努力终身的事情。
而像孟游这边,真诚,看上去毫无做作的的夸赞,还是她第一次听到,当真有些不好意思。
一色彩羽听着这些,虽然心中有着一点点羡慕,但也真的认可孟游说的话。
梨香的手握技巧当真的是完美。
不过,这和缺点有什么关系?
小野一郎没有她俩的情绪,冷冷的看着孟游,轻哼一声:“说重点。”
“重点有很多,我说的都是。”孟游将视线转回,淡淡笑着。
他的话让一色彩羽和梨香两人更加疑惑了。
这夸赞也是重点吗?
不是说缺点吗?
小野一郎冷声道:“说。”
感受着小野一郎的催促,还有两人的好奇,孟游也不藏着掖着,敞开了说道:“而梨香小姐的优势是在于正宗,劣势也是在于正宗,太过正宗成为了她这道寿司料理之中的一个败笔。”
呆滞。
疑惑。
梨香和一色彩羽一下子有些懵了。
这优势怎么又会是劣势呢。
小野一郎的眼睛倒是闪过一丝光芒:“详细点。”
他的情绪变化被孟游收入眼底,知晓他起了一点性质,孟游嘴角的笑意也浓了起来,有些认真的淡声道:“握寿司本身配料严格,工序繁多,而且每一步都是人工所做,所以对于料理者的技巧,制作严谨度,还有食材的新鲜程度都要求颇高。”
“而梨香小姐太过正宗的做法,也使得她将这道寿司的精髓给抹去了一些。”
孟游的声音在厨房内回荡,梨香两人有些惊住了。
尤其是梨香,眼中充斥着浓郁的疑惑。
深钻寿司许久许久的她,对于寿司的了解可以说是超过了大部分的料理人。
而这正宗,怎么会抹去寿司的精髓呢。
但看着孟游那肯定的眼神,莫名心底就感觉好像孟游真的发现了她的问题,心中涌起了急切。
她也想知道自己的问题在哪里。
小野一郎彻底的认真了起来,眼眸凝视着孟游:“你还是没有说出来什么。”
他的眼中有着凝重,也有着期待。
而孟游也没有犹豫,满足了他的期待,淡声道:“不平衡。”
“每一次制作手握寿司都应当是不同的做法,有着细微的改变,食材的冰鲜程度,寿司饭的米水比例,寿司醋的调制比例,这些都需要根据每一次料理的条件来更改一点,而梨香小姐的正宗做法虽然不会出错,但却没有将这道寿司食材的最强味觉引发出来。”
“比如,这一次金枪鱼片的冰鲜程度比最标准的状态缺少了一点时间,所以需要将厚度和长度稍微的扩大延长一点,能保证最好的口感。”
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不多时,一道寿司料理便完成了。
“说吧。”
小野的目光盯着孟游,而孟游则是看着面前桌上的那一盘,堪称寿司模板的料理沉默了。
梨香也是有些迟疑的看着孟游,脸上有着一点点的担心。
虽然接触还少,但孟游给她的感觉不差,如果可以,她也希望孟游能够留下来。
一色彩羽,则是有些着急,更是有些惊讶的看着梨香。
完美。
实在是太完美了。
除去刚开始那有点奇怪的呢喃之外,梨香做寿司的每一个步骤都堪称标准中的标准,一点问题都挑不出来。
哪怕是她,有一个十杰哥哥,家族也是料理世家,自认为眼光刁钻苛刻,但仔细观察下真的没有发现梨香的一点问题。
哪怕还没有品尝,她都知道,那道寿司料理绝对是美味中的美味。
说句有点难以让人相信的话,可能连她哥哥,一色慧,来做这寿司都不一定有这么标准。
所以,孟游桑也挑不出问题吗?
一色彩羽看着孟游,紧张,担心的情绪升腾而起。
虽然很想加入,但她也并不是特别在意成为寿司之神的学生,她更担心的是孟游,会不会因为这件事情遭受打击。
这的确不是他的问题啊!
这时,小野一郎看着沉默的孟游,眼中的失望一闪而过,然后冷哼道:“怎么,一个都说不出?那给我直接滚。”
那和老人完全不同,平滑细嫩的像正常成年女孩子一样的手抬起,指着门口。
梨香的眼中出现了愧疚之色,她无形之间也成为了孟游离开的帮凶。
但她真得不能让食材失望啊。
一色彩羽眼中的担心也是更浓了,然后听着小野一郎的话,眼中出现了一点怒意,想要回怼他。
而这时,孟游开口了:“那倒不是,只是稍微有点多,我需要整理一下思绪。”
猛然,小野一郎的瞳孔缩了一下,梨香的眼中有着惊讶,而一色彩羽则是有着一点微微的激动,还有疑惑。
梨香的操作如此完美,哪里还有问题,还很多?
而孟游也是嘴角含笑,指着面前的料理:“首先,梨香小姐做的是正宗的金枪鱼握寿司,从开始到结束,梨香小姐的每一个步骤都十分的正宗,如果不是梨香小姐亲手在我面前做,恐怕我都以为是一位沉浸寿司之道多年的老师傅握出来的。”
料理盘中,一片不薄不厚,非常均匀的金枪鱼片像是慵懒的孩子一般,躺在了底下软和的寿司饭床上,虽然只是两样东西,好似有些单调,但面前梨香的却是有着一种独特的美感,诠释了简单也能出现美感。
三星。
虽然还没有品尝,但孟游直接就能给这道料理定下一个三星的评价,而且还是在三星料理当中非常强劲的一道。
目光微微一斜,看向梨香的眼中带着一点赞许。
又是一位可以与绘里奈齐头并进的天才人物。
他的夸赞让梨香一愣,然后有些呆呆的看着孟游,和孟游的视线交错,然后微低下头,脸颊微微泛红。
她接触的人不多,平常都是师兄师姐们,但由于她的身份,那些人对她也保持了一些敬畏,话语之中虽然有着称赞,但她还是感觉有那么一点假。
至于小野一郎,她不被老师骂就不错了,心中虽然期许获得,但也感觉是一件需要努力终身的事情。
而像孟游这边,真诚,看上去毫无做作的的夸赞,还是她第一次听到,当真有些不好意思。
一色彩羽听着这些,虽然心中有着一点点羡慕,但也真的认可孟游说的话。
梨香的手握技巧当真的是完美。
不过,这和缺点有什么关系?
小野一郎没有她俩的情绪,冷冷的看着孟游,轻哼一声:“说重点。”
“重点有很多,我说的都是。”孟游将视线转回,淡淡笑着。
他的话让一色彩羽和梨香两人更加疑惑了。
这夸赞也是重点吗?
不是说缺点吗?
小野一郎冷声道:“说。”
感受着小野一郎的催促,还有两人的好奇,孟游也不藏着掖着,敞开了说道:“而梨香小姐的优势是在于正宗,劣势也是在于正宗,太过正宗成为了她这道寿司料理之中的一个败笔。”
呆滞。
疑惑。
梨香和一色彩羽一下子有些懵了。
这优势怎么又会是劣势呢。
小野一郎的眼睛倒是闪过一丝光芒:“详细点。”
他的情绪变化被孟游收入眼底,知晓他起了一点性质,孟游嘴角的笑意也浓了起来,有些认真的淡声道:“握寿司本身配料严格,工序繁多,而且每一步都是人工所做,所以对于料理者的技巧,制作严谨度,还有食材的新鲜程度都要求颇高。”
“而梨香小姐太过正宗的做法,也使得她将这道寿司的精髓给抹去了一些。”
孟游的声音在厨房内回荡,梨香两人有些惊住了。
尤其是梨香,眼中充斥着浓郁的疑惑。
深钻寿司许久许久的她,对于寿司的了解可以说是超过了大部分的料理人。
而这正宗,怎么会抹去寿司的精髓呢。
但看着孟游那肯定的眼神,莫名心底就感觉好像孟游真的发现了她的问题,心中涌起了急切。
她也想知道自己的问题在哪里。
小野一郎彻底的认真了起来,眼眸凝视着孟游:“你还是没有说出来什么。”
他的眼中有着凝重,也有着期待。
而孟游也没有犹豫,满足了他的期待,淡声道:“不平衡。”
“每一次制作手握寿司都应当是不同的做法,有着细微的改变,食材的冰鲜程度,寿司饭的米水比例,寿司醋的调制比例,这些都需要根据每一次料理的条件来更改一点,而梨香小姐的正宗做法虽然不会出错,但却没有将这道寿司食材的最强味觉引发出来。”
“比如,这一次金枪鱼片的冰鲜程度比最标准的状态缺少了一点时间,所以需要将厚度和长度稍微的扩大延长一点,能保证最好的口感。”
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