第25章 四川料理的核心,胜利!
“你对青椒肉丝这道料理有了新的见解,如果等会有时间,我们可以一起探讨一下。”堂岛银看着孟游,淡声道。
话语虽然简单,却如一柄重锤敲击在每个人的心中。
堂岛银作为远月有史以来最出色的毕业生,整个霓虹料理界的风云人物,他都承认孟游有资格跟他探讨料理,这意义,没有人不清楚。
孟游眯了眯眼睛,点点头:“那有时间肯定跟堂岛学长交流。”
说话间,孟游的目光瞥向仙左卫门,见他再度微闭上眼睛,似乎不像说话的样子。
但孟游清楚,堂岛银的邀约必然是受他的指示,接下来,或许能够得知一些关于幕后黑手的情况了。
“我能尝尝你这道料理吗?”
孟游微抬起头,看着一旁一脸肃然的久我照纪,嘴角带着丝丝微笑:“当然,我也想尝尝你的麻婆豆腐。”
不用他们招呼,台下走上来两个会场服务人员,从两道料理中打了一些递给他们,食戟互相品尝料理也是常事,所以没有人感觉奇怪。
看着碗中的麻婆豆腐,红色的辣椒油漂浮在内,孟游轻吸了口气,下了勺子。
浓重的辛辣味直接贯穿了他的舌喉,整个身体都像是被火焰点燃,开始焚烧起来。
孟游轻咳了两声,微眯着眼睛,虽然没有神之舌,但知晓料理的制作方式的他还是能解析其中的各种构成。
久我照纪这道料理,的确可以称得上是麻婆豆腐在平常状态下的极致,只是可惜,他没有尝出一丝厨心。
如果让他来做的话,通过爆炎,应当能将味道再度提升。
脑海中思索着改进之法,孟游微抬起头,看着一旁的久我照纪。
只见他紧皱着眉头,低声喃语着什么,眼神逐渐坚定起来:“这不是四川料理!”
他的话语传遍整个会场,一瞬之间,观众席哗然了起来。
这是出现了转折!
虽然孟游的料理品质可能超越了久我照纪,但这次食戟的命题是四川料理。
如果说孟游做的不是四川料理,那哪怕再好吃,也绝对是输的。
但于此同时,大部分人心头都是有着疑惑。
青椒肉丝这道料理他们或许没有做过,但也知晓这是四川料理中的一道名菜,怎么可能偏题了。
孟游轻笑一声:“这为何不是四川料理。”
“四川料理中怎么可能会有甜味,这种甜味还占据了很大一部分料理架构,这已经偏离了四川料理的道路。”久我照纪沉声否认着。
看着似乎偏执起来的久我照纪,孟游眼神凝了起来,指着一旁的麻婆豆腐:“四川料理,中华八大菜系之一,以善用麻辣调味著称,这也是川菜的精髓。”
摄影师的画面也对准了麻婆豆腐。
被勺食过后,红艳艳的辣油更加明显的占据了盘子中的主导地位,让人一看就感觉极度的火辣。
孟游目视着久我照纪,说出了原主乃至是他一直对四川料理的见解:“但你不要忘记,川菜不单单只有麻辣,它的口味清鲜,醇浓并重,取材广泛,融会了华夏东南西北各方的特点,博采众家之长,包容了这世间的种种,才形成了这四川料理,这才是核心。”
不要说在霓虹,哪怕是在华夏,都有很多人对于四川料理乃至其他菜系有着很深的刻板观念。
但其实,经过千百年的传承和融合,八大菜系虽然各有特色,但它们其中也蕴含了其他菜系的意味,四川料理有着麻婆豆腐这般麻辣的极致,却也有开水白菜这类以清鲜淡雅为核心的国宴级料理。
中华料理,本就是一个整体。
孟游指着他所做的料理,沉声道:“我做的就是四川料理,你钻牛角尖了。”
摄影机的画面对准了柿酱青椒肉丝,淡淡的柿子酱汁牢牢的包裹着青椒和肉丝,却又一点也不阻碍它们发挥出各自的鲜艳。
全场沉默了下来,评审台的几位看着一脸正色的孟游,眼中有着浓浓的欣赏。
到了他们这个层次,也都认识到了,料理之道,本就殊途同归。
孟游以这般年纪就能意识到这一点,让人惊叹。
而仙左卫门也微睁开眼,看着一脸平静却似带有强大威势的少年,心底似乎浮现出一个老者的身影,和孟游缓缓重合。
两者虽然年纪相差,佝偻的身子,挺拔的身躯,但他们的身上似乎有着许多许多相同的特点,都是那般的光芒四射。
而已经回到家宅,看着直播中孟游的薙切绘里奈,脑海中一直倒映着那料理发光的场景,轻哼了一声,把手机关掉,钻进了厨房。
对于之后的结果,不用看了。
而一旁的新户绯沙子看着自家小姐这般别扭的行为,也是有些好笑。
但不知为何,她的脑海中也回想起最后的那一眼,那个少年那般坚决,那般自信,好似天地之下没有什么可以难倒他,心头微微一荡。
而会场中。
久我照纪抬起头,看着一脸淡然的孟游,眼中似有挣扎之意,但最终还是开口:“或许你说的是对的,这次我承认我输了,但下一次,我必然会带着更加强大的四川料理来征服你的味觉。”
孟游耸了耸肩,虽然久我照纪好像还是没有醒悟,但至少没有坚持说自己偏题了。
至于之后,久我照纪的料理能不能征服他,恐怕是难上加难了。
会场一下子安静了下来,女主持缓步登台:“现在有请评审们投票。”
几位评审没有丝毫犹豫,由仙左卫门带头拍下了面前的按钮。
而大屏幕上,浮现出一个名字。
孟游!
“赢了!”
观众席上的悠姬站了起来,一声高呼,在寂静的会场中显得格外响亮。
身旁,所有人的目光注视了过来,哪怕是悠姬,都感觉到了不对。
而一旁的凉子和田所惠捂住了脸,虽然孟游胜利了,但悠姬这样出声未免有些太出众了。
但紧接着,她们的耳边传来了一阵响声,那是一个人的名字。
“孟游!孟游!”
全场立时间被狂热的高呼声覆盖,哪怕是那些高等部的学生,也是跟着一起呼叫,心头也是明白。
孟游的实力,已经超越了大部分人,哪怕在十杰当中,都是能占据前列之位的。
对于如此强者,他们应当有着敬畏之心。
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话语虽然简单,却如一柄重锤敲击在每个人的心中。
堂岛银作为远月有史以来最出色的毕业生,整个霓虹料理界的风云人物,他都承认孟游有资格跟他探讨料理,这意义,没有人不清楚。
孟游眯了眯眼睛,点点头:“那有时间肯定跟堂岛学长交流。”
说话间,孟游的目光瞥向仙左卫门,见他再度微闭上眼睛,似乎不像说话的样子。
但孟游清楚,堂岛银的邀约必然是受他的指示,接下来,或许能够得知一些关于幕后黑手的情况了。
“我能尝尝你这道料理吗?”
孟游微抬起头,看着一旁一脸肃然的久我照纪,嘴角带着丝丝微笑:“当然,我也想尝尝你的麻婆豆腐。”
不用他们招呼,台下走上来两个会场服务人员,从两道料理中打了一些递给他们,食戟互相品尝料理也是常事,所以没有人感觉奇怪。
看着碗中的麻婆豆腐,红色的辣椒油漂浮在内,孟游轻吸了口气,下了勺子。
浓重的辛辣味直接贯穿了他的舌喉,整个身体都像是被火焰点燃,开始焚烧起来。
孟游轻咳了两声,微眯着眼睛,虽然没有神之舌,但知晓料理的制作方式的他还是能解析其中的各种构成。
久我照纪这道料理,的确可以称得上是麻婆豆腐在平常状态下的极致,只是可惜,他没有尝出一丝厨心。
如果让他来做的话,通过爆炎,应当能将味道再度提升。
脑海中思索着改进之法,孟游微抬起头,看着一旁的久我照纪。
只见他紧皱着眉头,低声喃语着什么,眼神逐渐坚定起来:“这不是四川料理!”
他的话语传遍整个会场,一瞬之间,观众席哗然了起来。
这是出现了转折!
虽然孟游的料理品质可能超越了久我照纪,但这次食戟的命题是四川料理。
如果说孟游做的不是四川料理,那哪怕再好吃,也绝对是输的。
但于此同时,大部分人心头都是有着疑惑。
青椒肉丝这道料理他们或许没有做过,但也知晓这是四川料理中的一道名菜,怎么可能偏题了。
孟游轻笑一声:“这为何不是四川料理。”
“四川料理中怎么可能会有甜味,这种甜味还占据了很大一部分料理架构,这已经偏离了四川料理的道路。”久我照纪沉声否认着。
看着似乎偏执起来的久我照纪,孟游眼神凝了起来,指着一旁的麻婆豆腐:“四川料理,中华八大菜系之一,以善用麻辣调味著称,这也是川菜的精髓。”
摄影师的画面也对准了麻婆豆腐。
被勺食过后,红艳艳的辣油更加明显的占据了盘子中的主导地位,让人一看就感觉极度的火辣。
孟游目视着久我照纪,说出了原主乃至是他一直对四川料理的见解:“但你不要忘记,川菜不单单只有麻辣,它的口味清鲜,醇浓并重,取材广泛,融会了华夏东南西北各方的特点,博采众家之长,包容了这世间的种种,才形成了这四川料理,这才是核心。”
不要说在霓虹,哪怕是在华夏,都有很多人对于四川料理乃至其他菜系有着很深的刻板观念。
但其实,经过千百年的传承和融合,八大菜系虽然各有特色,但它们其中也蕴含了其他菜系的意味,四川料理有着麻婆豆腐这般麻辣的极致,却也有开水白菜这类以清鲜淡雅为核心的国宴级料理。
中华料理,本就是一个整体。
孟游指着他所做的料理,沉声道:“我做的就是四川料理,你钻牛角尖了。”
摄影机的画面对准了柿酱青椒肉丝,淡淡的柿子酱汁牢牢的包裹着青椒和肉丝,却又一点也不阻碍它们发挥出各自的鲜艳。
全场沉默了下来,评审台的几位看着一脸正色的孟游,眼中有着浓浓的欣赏。
到了他们这个层次,也都认识到了,料理之道,本就殊途同归。
孟游以这般年纪就能意识到这一点,让人惊叹。
而仙左卫门也微睁开眼,看着一脸平静却似带有强大威势的少年,心底似乎浮现出一个老者的身影,和孟游缓缓重合。
两者虽然年纪相差,佝偻的身子,挺拔的身躯,但他们的身上似乎有着许多许多相同的特点,都是那般的光芒四射。
而已经回到家宅,看着直播中孟游的薙切绘里奈,脑海中一直倒映着那料理发光的场景,轻哼了一声,把手机关掉,钻进了厨房。
对于之后的结果,不用看了。
而一旁的新户绯沙子看着自家小姐这般别扭的行为,也是有些好笑。
但不知为何,她的脑海中也回想起最后的那一眼,那个少年那般坚决,那般自信,好似天地之下没有什么可以难倒他,心头微微一荡。
而会场中。
久我照纪抬起头,看着一脸淡然的孟游,眼中似有挣扎之意,但最终还是开口:“或许你说的是对的,这次我承认我输了,但下一次,我必然会带着更加强大的四川料理来征服你的味觉。”
孟游耸了耸肩,虽然久我照纪好像还是没有醒悟,但至少没有坚持说自己偏题了。
至于之后,久我照纪的料理能不能征服他,恐怕是难上加难了。
会场一下子安静了下来,女主持缓步登台:“现在有请评审们投票。”
几位评审没有丝毫犹豫,由仙左卫门带头拍下了面前的按钮。
而大屏幕上,浮现出一个名字。
孟游!
“赢了!”
观众席上的悠姬站了起来,一声高呼,在寂静的会场中显得格外响亮。
身旁,所有人的目光注视了过来,哪怕是悠姬,都感觉到了不对。
而一旁的凉子和田所惠捂住了脸,虽然孟游胜利了,但悠姬这样出声未免有些太出众了。
但紧接着,她们的耳边传来了一阵响声,那是一个人的名字。
“孟游!孟游!”
全场立时间被狂热的高呼声覆盖,哪怕是那些高等部的学生,也是跟着一起呼叫,心头也是明白。
孟游的实力,已经超越了大部分人,哪怕在十杰当中,都是能占据前列之位的。
对于如此强者,他们应当有着敬畏之心。
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