第333章 安德烈旗鱼刺身
”阿拉阿拉,大家不要盯着我看了,我只是一个非常普通的美食评审员啦。“坐到位置上,感受着众人的目光,薙切真凪笑道。
温和甜美的笑容在一瞬间就俘获了所有看到人的心,一下子就想要听从她的话,自然的把头转到一边去。
而这时,薙切真凪也是把目光看向了总帅,两人的眼神似乎在空中交汇了一下,交流了什么,然后薙切真凪扭头看向了酒鬼。
瞬间,酒鬼就精神起来了,朗声说道:”本次食戟的评审已经到齐,现在让我们看看三位评审对于杨明选手的料理会有怎样的评价。“
说着,他的目光也是看着杨明,观众们虽然还有点惊讶薙切真凪的存在,但也是被这话拉回了现实,一个个看着杨明手中的那一盘刺身料理,眼睛都快冒光了。
杨明也没有过多的犹豫,让两人把盘子放在了总帅和老住持的面前,然后自己的那一盘放在了薙切真凪的面前,之前的狂傲等等也都隐藏了起来,面对着薙切真凪那平和的目光,眼中有着征询的意思。
对。
征询。
酒鬼的话没有说错,和真正开发到极致的神之舌比起来,哪怕是老住持和总帅这种龙级料理人在品尝这一块都比不上。
那代表着人类味觉的极致下,同样境界的还有开发到极致的超味觉,两种其实都是神级天赋,殊途同归。
而现在如果薙切真凪愿意点评一下他的料理,哪怕不是最擅长的料理,相信也能给他非常大的启示,或许就因为这一道料理,他就能提升到麟级三星。
不过可惜的是,薙切真凪也只是看了看他,然后低下头,目光紧盯着面前的料理,说道:”三种酱汁搭配刺身,有什么品尝顺序吗?“
”没有特定的顺序,不过如果让我推荐的话,可以按照我摆放的顺序一一品尝下来,三种都可以尝试。“杨明淡声说道。
虽然好像被拒绝了,但他的眼中还是有着一点坚定,他相信,如果品尝到他的料理,薙切真凪一定会因为料理的美味而给他点评一下的。
此时,众人的目光也是汇聚到了那白瓷盘当中的三碟酱汁。
生鱼片,之所以受到人们的喜欢,第一点原因是因为新鲜,它可以让人品尝到食材的本味,最新鲜的味道。
其次一点就是因为酱汁,每一种刺身料理都会搭配酱汁,刺身配上一种酱汁就是一种特殊的味道,而多种酱汁就是多种味道,而其中,有些酱汁就非常的适合,会与刺身的本身产生了特殊的化学反应,将刺身的味道发挥到极致,这也是酱汁的重要性。
而杨明的三碟酱汁,都各有特色,给人一种非常想要尝试的感觉。
第一碟,淡黑色的酱汁之上飘洒着一点一点碎碎的海苔。
”这是海苔酱油酱汁,我建议最先品尝这一种。“杨明也是在这时开口说道。
没有犹豫,也不用谁招呼,薙切真凪,总帅,老住持已经拿起了筷子,夹起了一块生鱼片。
夹起的瞬间,他们的眼眸微微凝了一下,然后一致的没有开始品尝,而是将这一片鱼片微微抬起,对准了阳光。
有些好奇的观众们看到接下来的一幕,眼中都涌起满满的诧异。
只见这看上去不薄绯红的鱼片,在阳光之下却显得好像有些变得透明起来,但又不是彻底的透明,更像是空气当中存在着一点绯红的纹路,那是鱼肉本身的纹路。
”安德烈旗鱼的特性,只要能够正确处理,切成鱼片之后,只要不是厚度超过三毫米,就可以做到在阳光下透明,并且本身肉质的特性,展现出纹路。“薙切真凪淡淡说道。
也是在这时给出了一个解释,但不解释还好,一解释众人是更加的惊叹了。
三毫米,那是多小的厚度,正常人指甲盖的长度都有一厘米吧!
更何况,刚才杨明的切制过程他们可是全场看到了,那一把大关刀舞的让人有点发慌,哪怕拿着大刀还能切的如此之薄,这就是麟级料理人的刀工吗?
惊叹着,但薙切真凪几人也只是印证一下,对于他们几个来说,这已经不算是什么了,夹着那一块鱼片在海苔酱油之上裹了一下,尤其是薙切真凪,特意的多次翻搅,确保了上面沾满了海苔碎,才送入到口中。
入口的瞬间,三人的眼眸齐齐闭上。
鲜。
有点出乎三人意料。
当鱼片入口的那一瞬间,给人的第一感觉不是来自酱油的鲜咸,而是非常单纯的鲜,就像是来自海苔本身那股非常纯净的海洋鲜味。
然后,当酱油在唇齿之间流动,那淡淡的鲜味缓缓的散去,取而代之的是一种比较浅薄的咸。
就像是打了一个巴掌又及时喂了一颗甜枣,这股咸度刚刚好,完全没有逾越任何味道,只是在口腔当中流动,似乎留下了什么印记。
再之后,便是咀嚼过程当中鱼片本身的那股海洋气息,有点让人无法抗拒。
刚才夹起的时候,虽然轻薄但筷子仍是能够感觉到一点阻力,但入口之后,都还没怎么咬,鱼片便像是开花一般自然散开,那浓郁的海洋气息从口腔当中蔓延,全身,带来了一阵清爽。
就像是闻嗅着来自自由沙滩上的海风,沉醉,但又不沉迷。
呼。
缓缓睁开眼,薙切真凪和总帅他们两个对视了一眼,然后没有多说,也没有询问,而是继续夹起一块鱼片,沾上了第二种酱汁,那是一种带着微微鲜红的酱汁。
然后送入口中,再度闭上眼睛。
而三人的动作也是落在了所有人的眼中,虽然没有点评好吃什么的,但所有人都清楚,三位评审这种动作的意思。
那是太好吃了,好吃到甚至不想点评,就想品尝的样子。
一瞬间,口水直流啊,直播间当中,弹幕横飞,大多都在说着看饿了,要去吃东西等等的词语。
而现场当中,则是微微的有点混乱,看着大屏幕上的刺身酱汁,都会忍不住的咽咽口水,有种想要上去舔屏的念头。
而最靠近的杨明,此时的嘴角也是上扬着,兴奋的同时,目光也是看向还在下面等待着,熬煮着汤底的孟游,眼眸当中满满的不屑。
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温和甜美的笑容在一瞬间就俘获了所有看到人的心,一下子就想要听从她的话,自然的把头转到一边去。
而这时,薙切真凪也是把目光看向了总帅,两人的眼神似乎在空中交汇了一下,交流了什么,然后薙切真凪扭头看向了酒鬼。
瞬间,酒鬼就精神起来了,朗声说道:”本次食戟的评审已经到齐,现在让我们看看三位评审对于杨明选手的料理会有怎样的评价。“
说着,他的目光也是看着杨明,观众们虽然还有点惊讶薙切真凪的存在,但也是被这话拉回了现实,一个个看着杨明手中的那一盘刺身料理,眼睛都快冒光了。
杨明也没有过多的犹豫,让两人把盘子放在了总帅和老住持的面前,然后自己的那一盘放在了薙切真凪的面前,之前的狂傲等等也都隐藏了起来,面对着薙切真凪那平和的目光,眼中有着征询的意思。
对。
征询。
酒鬼的话没有说错,和真正开发到极致的神之舌比起来,哪怕是老住持和总帅这种龙级料理人在品尝这一块都比不上。
那代表着人类味觉的极致下,同样境界的还有开发到极致的超味觉,两种其实都是神级天赋,殊途同归。
而现在如果薙切真凪愿意点评一下他的料理,哪怕不是最擅长的料理,相信也能给他非常大的启示,或许就因为这一道料理,他就能提升到麟级三星。
不过可惜的是,薙切真凪也只是看了看他,然后低下头,目光紧盯着面前的料理,说道:”三种酱汁搭配刺身,有什么品尝顺序吗?“
”没有特定的顺序,不过如果让我推荐的话,可以按照我摆放的顺序一一品尝下来,三种都可以尝试。“杨明淡声说道。
虽然好像被拒绝了,但他的眼中还是有着一点坚定,他相信,如果品尝到他的料理,薙切真凪一定会因为料理的美味而给他点评一下的。
此时,众人的目光也是汇聚到了那白瓷盘当中的三碟酱汁。
生鱼片,之所以受到人们的喜欢,第一点原因是因为新鲜,它可以让人品尝到食材的本味,最新鲜的味道。
其次一点就是因为酱汁,每一种刺身料理都会搭配酱汁,刺身配上一种酱汁就是一种特殊的味道,而多种酱汁就是多种味道,而其中,有些酱汁就非常的适合,会与刺身的本身产生了特殊的化学反应,将刺身的味道发挥到极致,这也是酱汁的重要性。
而杨明的三碟酱汁,都各有特色,给人一种非常想要尝试的感觉。
第一碟,淡黑色的酱汁之上飘洒着一点一点碎碎的海苔。
”这是海苔酱油酱汁,我建议最先品尝这一种。“杨明也是在这时开口说道。
没有犹豫,也不用谁招呼,薙切真凪,总帅,老住持已经拿起了筷子,夹起了一块生鱼片。
夹起的瞬间,他们的眼眸微微凝了一下,然后一致的没有开始品尝,而是将这一片鱼片微微抬起,对准了阳光。
有些好奇的观众们看到接下来的一幕,眼中都涌起满满的诧异。
只见这看上去不薄绯红的鱼片,在阳光之下却显得好像有些变得透明起来,但又不是彻底的透明,更像是空气当中存在着一点绯红的纹路,那是鱼肉本身的纹路。
”安德烈旗鱼的特性,只要能够正确处理,切成鱼片之后,只要不是厚度超过三毫米,就可以做到在阳光下透明,并且本身肉质的特性,展现出纹路。“薙切真凪淡淡说道。
也是在这时给出了一个解释,但不解释还好,一解释众人是更加的惊叹了。
三毫米,那是多小的厚度,正常人指甲盖的长度都有一厘米吧!
更何况,刚才杨明的切制过程他们可是全场看到了,那一把大关刀舞的让人有点发慌,哪怕拿着大刀还能切的如此之薄,这就是麟级料理人的刀工吗?
惊叹着,但薙切真凪几人也只是印证一下,对于他们几个来说,这已经不算是什么了,夹着那一块鱼片在海苔酱油之上裹了一下,尤其是薙切真凪,特意的多次翻搅,确保了上面沾满了海苔碎,才送入到口中。
入口的瞬间,三人的眼眸齐齐闭上。
鲜。
有点出乎三人意料。
当鱼片入口的那一瞬间,给人的第一感觉不是来自酱油的鲜咸,而是非常单纯的鲜,就像是来自海苔本身那股非常纯净的海洋鲜味。
然后,当酱油在唇齿之间流动,那淡淡的鲜味缓缓的散去,取而代之的是一种比较浅薄的咸。
就像是打了一个巴掌又及时喂了一颗甜枣,这股咸度刚刚好,完全没有逾越任何味道,只是在口腔当中流动,似乎留下了什么印记。
再之后,便是咀嚼过程当中鱼片本身的那股海洋气息,有点让人无法抗拒。
刚才夹起的时候,虽然轻薄但筷子仍是能够感觉到一点阻力,但入口之后,都还没怎么咬,鱼片便像是开花一般自然散开,那浓郁的海洋气息从口腔当中蔓延,全身,带来了一阵清爽。
就像是闻嗅着来自自由沙滩上的海风,沉醉,但又不沉迷。
呼。
缓缓睁开眼,薙切真凪和总帅他们两个对视了一眼,然后没有多说,也没有询问,而是继续夹起一块鱼片,沾上了第二种酱汁,那是一种带着微微鲜红的酱汁。
然后送入口中,再度闭上眼睛。
而三人的动作也是落在了所有人的眼中,虽然没有点评好吃什么的,但所有人都清楚,三位评审这种动作的意思。
那是太好吃了,好吃到甚至不想点评,就想品尝的样子。
一瞬间,口水直流啊,直播间当中,弹幕横飞,大多都在说着看饿了,要去吃东西等等的词语。
而现场当中,则是微微的有点混乱,看着大屏幕上的刺身酱汁,都会忍不住的咽咽口水,有种想要上去舔屏的念头。
而最靠近的杨明,此时的嘴角也是上扬着,兴奋的同时,目光也是看向还在下面等待着,熬煮着汤底的孟游,眼眸当中满满的不屑。
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