中秋
翻阅着自己的朋友圈,去年的中秋还是在家里过的。
虽然没有过于正式的家庭聚餐,但是能稍微地陪伴,总是好的。
今年的中秋和国庆,听说是连在一起的,总共有八天的时间可以休息。对于国外学习的人来说,时间已经有些淡忘了。日复一日的飞行,能感受到时间的迅速流逝,我们更多关注的是休息日。
对于这些节日只能在国内才能感受到气氛。
虽然并不能如同玄幻小说中那般穿越时空,横跨一步就是另一个位面。但我们,对于传统节日还是较为敬重的。
既然条件不允许,那就自己营造气氛。
室友们没有我多说,早就已经开始谋划了当日的晚饭。
掌勺厨房的恰好又是Lucien和Oliver组,这可是不可多得的机会。有了这二人安排,绝对会有视觉,味觉,嗅觉的再一次盛宴。
节日前一晚,十一点。
“Oliver,你在做什么呢?”
我被一阵淡雅的香味所吸引,哪怕是深居卧室的我也忍不住,想要出来一探究竟。
“啊?”Oliver正在戴着蓝牙耳机,哼着歌。在某一时刻,抬头看见了我,有些没听见我说什么。
但是下一秒,他看了看手中的活,却是反应过来。
“奥,我在做那个莲蓉馅呢。明天不是要中秋了嘛,所以就在这里。”
我眼中流露出若有所思之色。Oliver之前就在吃饭的讲到,和我们说过要尝试一下做月饼吃。从馅到皮儿,都是独立完成。
刚开始的时候,我们也没有抱太大的希望,毕竟,这难度可不一般。但是从他买来所有的原材料之后,就不一样了。
冰箱里,总是冻着神神秘秘的物品,被厚厚的不透光材料所遮蔽了,他也不和我们说。只说到后面,你们就知道了。
今天,总算是见到了庐山真面目。当然,这只是其中的一部分,还有皮儿呢。或许,那包裹着的,就是了。
想到这里,我凑近了些。
开放式的厨房,此时并没有太多的光源。只留下了周围的散射灯,还有油烟机的顶灯。Oliver并没有打开抽风按钮,为的就是能更大程序的保留着香味。
只是用着小火缓慢的熬制,最小口径的锅里面,早就已经是和成一团的馅料。
若想要等到完品出锅,还需要一两个小时的时间。期间,还需要不断地进行搅拌工作,如此便能让所有的颗粒都更均匀饱满,蒸发了水分,才能进行保存。
再看看Oliver,略显疲惫的他,眼底还是透露着决然的情绪。那是对这个工作的期待和坚持。
我感受了一下淡淡的香味,开口道:“那我先进房间了,你慢慢弄。”
他点点头,又开始了对锅里的搅拌动作。
一夜无话。
等我第二天再去到厨房的时候,灶台已经全部洗净,没能看出任何的痕迹。想来,他已经把馅制作完成了,还真期待成品后的样子呢。
谷/span晚上,Oliver已经将制作完成的月饼从冰箱拿出来,放在餐桌上。
六个月饼整齐地躺在餐盘的下凹处,通体呈如同玉般的颜色,没有过黄的艳丽,也没有暗沉的低调。外表皮颜色,调整得倒是刚刚好。
着眼于外观,这甚至有些让我怀疑,是不是真的纯人工手做的。
这方整的轮廓,就是由亚米买来的模子按压完成。有着一个个弧度的外边,再往里是简单的花瓣形状,最中间是“中秋”字样。
一共六个月饼,正好每一个人一个。材料用量上倒也用的准确,并没有浪费太多。
不由分说,各自拿起自己的那一份,在此刻共食。
不单单是卖相好,就连里面的口味也是拿捏得当。用的像是糯米粉,莲蓉,稍许白糖,再多的品味不出来了。
或许还有一些细节在其中,但是毫无疑问地,更多的还是靠主料来占满味觉。自己做的月饼,没有任何的添加剂,那是对食材的最大保护和尊重。
我们纷纷夸赞Oliver手艺真的绝,他则是淡淡笑着,说了昨天那苦熬莲蓉的场景。
“害,你们知道昨天我等到凌晨亮点,这才把馅全部弄好,冷却……”
其实说到这里,就已经能说明这并不是这么容易的事情。字里行间,透露出来的正是他的辛苦劳作。
在此之前,Ethan其实也在亚米网上网购了一个月饼。不是常规的一个个包装袋大小,而是有巴掌大小的一个月饼。
仅有一个,但是我们几个分也足够了。大概花了十几美刀的样子,里面的馅也是蛋黄莲蓉。
这或许是偏大众的口味了。别看数量只有一个,但是胜在它的密度大。
整一个月饼,非常的紧实。就算给他施加一个很大的力,还是几乎没有形变。
与我们自己制作不同的是,它的外皮颜色就很深了,就是市面上很常见的焦色。里面的馅还好,但是真的两份月饼下肚,是有些撑了。
起身,缓了一阵,腹部放松了些,打了个哈欠,眼睛微眯,思绪逐渐放空。
其实,今年的中秋是在飞机上度过的。
四小时前,还是黄昏前的一个小时。
今天是由我和Luke飞行,为的就是后半段的飞行课程。更多的时间,还是交给Luke。一来可以节省一定的时间,把更多的小时数累计在后面的课程,如此就更高效。还有就是,他的一些程序还不熟悉,因此要专门练习一下。
今天的飞行,也没有太特殊,还是那些东西。
等到我飞完,滑行到Madras机场的停机坪,轮到Luke换我。现在几乎不用我做什么了,还是当后排的乘客惬意。
头微微向右侧倾,就这样看见了太阳正在下山,即将沉没于天地线。很快,就能看见明月了吧。
随着时间的推移,机场的各个灯光出现,为我们提供了足够的指引。伴随着灯光和镜面的反射,在不断地聚焦和清晰,俨然形成了静美的画面。
再往左看,不知什么时候,明月已经升起,就如同国内看到的那般,那样的明亮和圆滑。
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虽然没有过于正式的家庭聚餐,但是能稍微地陪伴,总是好的。
今年的中秋和国庆,听说是连在一起的,总共有八天的时间可以休息。对于国外学习的人来说,时间已经有些淡忘了。日复一日的飞行,能感受到时间的迅速流逝,我们更多关注的是休息日。
对于这些节日只能在国内才能感受到气氛。
虽然并不能如同玄幻小说中那般穿越时空,横跨一步就是另一个位面。但我们,对于传统节日还是较为敬重的。
既然条件不允许,那就自己营造气氛。
室友们没有我多说,早就已经开始谋划了当日的晚饭。
掌勺厨房的恰好又是Lucien和Oliver组,这可是不可多得的机会。有了这二人安排,绝对会有视觉,味觉,嗅觉的再一次盛宴。
节日前一晚,十一点。
“Oliver,你在做什么呢?”
我被一阵淡雅的香味所吸引,哪怕是深居卧室的我也忍不住,想要出来一探究竟。
“啊?”Oliver正在戴着蓝牙耳机,哼着歌。在某一时刻,抬头看见了我,有些没听见我说什么。
但是下一秒,他看了看手中的活,却是反应过来。
“奥,我在做那个莲蓉馅呢。明天不是要中秋了嘛,所以就在这里。”
我眼中流露出若有所思之色。Oliver之前就在吃饭的讲到,和我们说过要尝试一下做月饼吃。从馅到皮儿,都是独立完成。
刚开始的时候,我们也没有抱太大的希望,毕竟,这难度可不一般。但是从他买来所有的原材料之后,就不一样了。
冰箱里,总是冻着神神秘秘的物品,被厚厚的不透光材料所遮蔽了,他也不和我们说。只说到后面,你们就知道了。
今天,总算是见到了庐山真面目。当然,这只是其中的一部分,还有皮儿呢。或许,那包裹着的,就是了。
想到这里,我凑近了些。
开放式的厨房,此时并没有太多的光源。只留下了周围的散射灯,还有油烟机的顶灯。Oliver并没有打开抽风按钮,为的就是能更大程序的保留着香味。
只是用着小火缓慢的熬制,最小口径的锅里面,早就已经是和成一团的馅料。
若想要等到完品出锅,还需要一两个小时的时间。期间,还需要不断地进行搅拌工作,如此便能让所有的颗粒都更均匀饱满,蒸发了水分,才能进行保存。
再看看Oliver,略显疲惫的他,眼底还是透露着决然的情绪。那是对这个工作的期待和坚持。
我感受了一下淡淡的香味,开口道:“那我先进房间了,你慢慢弄。”
他点点头,又开始了对锅里的搅拌动作。
一夜无话。
等我第二天再去到厨房的时候,灶台已经全部洗净,没能看出任何的痕迹。想来,他已经把馅制作完成了,还真期待成品后的样子呢。
谷/span晚上,Oliver已经将制作完成的月饼从冰箱拿出来,放在餐桌上。
六个月饼整齐地躺在餐盘的下凹处,通体呈如同玉般的颜色,没有过黄的艳丽,也没有暗沉的低调。外表皮颜色,调整得倒是刚刚好。
着眼于外观,这甚至有些让我怀疑,是不是真的纯人工手做的。
这方整的轮廓,就是由亚米买来的模子按压完成。有着一个个弧度的外边,再往里是简单的花瓣形状,最中间是“中秋”字样。
一共六个月饼,正好每一个人一个。材料用量上倒也用的准确,并没有浪费太多。
不由分说,各自拿起自己的那一份,在此刻共食。
不单单是卖相好,就连里面的口味也是拿捏得当。用的像是糯米粉,莲蓉,稍许白糖,再多的品味不出来了。
或许还有一些细节在其中,但是毫无疑问地,更多的还是靠主料来占满味觉。自己做的月饼,没有任何的添加剂,那是对食材的最大保护和尊重。
我们纷纷夸赞Oliver手艺真的绝,他则是淡淡笑着,说了昨天那苦熬莲蓉的场景。
“害,你们知道昨天我等到凌晨亮点,这才把馅全部弄好,冷却……”
其实说到这里,就已经能说明这并不是这么容易的事情。字里行间,透露出来的正是他的辛苦劳作。
在此之前,Ethan其实也在亚米网上网购了一个月饼。不是常规的一个个包装袋大小,而是有巴掌大小的一个月饼。
仅有一个,但是我们几个分也足够了。大概花了十几美刀的样子,里面的馅也是蛋黄莲蓉。
这或许是偏大众的口味了。别看数量只有一个,但是胜在它的密度大。
整一个月饼,非常的紧实。就算给他施加一个很大的力,还是几乎没有形变。
与我们自己制作不同的是,它的外皮颜色就很深了,就是市面上很常见的焦色。里面的馅还好,但是真的两份月饼下肚,是有些撑了。
起身,缓了一阵,腹部放松了些,打了个哈欠,眼睛微眯,思绪逐渐放空。
其实,今年的中秋是在飞机上度过的。
四小时前,还是黄昏前的一个小时。
今天是由我和Luke飞行,为的就是后半段的飞行课程。更多的时间,还是交给Luke。一来可以节省一定的时间,把更多的小时数累计在后面的课程,如此就更高效。还有就是,他的一些程序还不熟悉,因此要专门练习一下。
今天的飞行,也没有太特殊,还是那些东西。
等到我飞完,滑行到Madras机场的停机坪,轮到Luke换我。现在几乎不用我做什么了,还是当后排的乘客惬意。
头微微向右侧倾,就这样看见了太阳正在下山,即将沉没于天地线。很快,就能看见明月了吧。
随着时间的推移,机场的各个灯光出现,为我们提供了足够的指引。伴随着灯光和镜面的反射,在不断地聚焦和清晰,俨然形成了静美的画面。
再往左看,不知什么时候,明月已经升起,就如同国内看到的那般,那样的明亮和圆滑。
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