第四十四章教做葱油饼
“妹子放心,我们不怕吃苦。”妯娌俩人见金沫答应教她们,一脸的兴奋。
她们以为起码要费一番波折,没想到她二话不说就同意了。
“那行,每天过了午时两位嫂子就来我家,我教你们怎么做葱油饼。”
“多谢妹子,多谢妹子。”妯娌俩个嘴里一个劲的向她道谢。
“两位嫂子先别急着谢,若是不认真学,我可不会手下留情,要是说些不好听的话,还请两位嫂子见谅。”金沫将话直接摊在台面上,别到时候说她说话难听什么的。
“应该的,应该的。”
“大山媳妇,王婶也不知道该怎么谢谢你,这些你别嫌弃,都是自家种的。”她虽没有多少见识,但是一些道理还是懂的。
像他们这样靠天吃饭的,根本不好奢望手艺这种东西,不是你想就能学到的。
“王婶,你这是做什么,教做葱油饼真的没什么,不过是我瞎琢磨出来的,两位嫂子愿意学,还是我的荣幸,要是真能赚点钱,这不也是好事,谁也不会嫌钱多的,你说对不。”对她们来说可能很重要,但对她来说葱油饼的做法真的没什么,放在现代,家家户户自己都能做,那些菜谱在网上都是公布的,做的好不好吃,很多的还是秘制的酱料起了一些决定性作用。
“你这丫头怎么心就那么大呢。”王婶笑着打趣着。
“不是我心大,是真的不值一提。不过话说回来,那也因为是您,换作别人,我是不会教的。”王家对自家的帮助挺多的,她们想学,想做生意,这个想法不错,再说他们还要给自己一成的利,不出门还能有钱拿,傻了才不答应。
“你的小嘴呦,你教她们做葱油饼的东西我们自家出,那些做出来的东西也不要浪费,就拿来当晚餐好了。”王婶想了想觉得还是由自家出面粉,油之类的,她愿意教她们够感激不尽了,哪还能让她出东西,各家都不容易。
那些东西做坏了也还是可以吃的,不过就是味道差点罢了,农户没有那么多的讲究,只要还能吃,就没有浪费一说,粮食是非常重要的东西,谁家愿意舍弃。
“这样吧,面粉你们出,我出油。”全都让他们出也说不过去,一家出一半好了。
“大山媳妇这样,咱也别争了,你出油,其他需要的都由我们来出,这样可以吧。”王婶觉得不能金沫的便宜,便只让金沫出油。
“好,就听王婶的,那就明天下午开始吧,你们今个可以先将东西准备起来,东西不多,白面,盐和葱,其实做起来非常的简单。”金沫将要准备的东西说与他们听,给她们准备的时间。
“好的,好的,那明天就麻烦妹子了。”道了谢,王婶带着两媳妇回了家。
她们离开没多久,钟大山也回来了。
看到院子里的篮子,朝着媳妇看去,“媳妇,这是谁拿来的?”
“隔壁王婶。”
“哦。媳妇我来吧。”走过去,准备接替金沫的活计。
“不用,你去歇会儿。帮我把篮子拿进去。晚点还要将篮子还给王婶。”金沫躲过钟大山伸过来的手,她已经弄脏了,而且东西也不多了,一会儿就能收拾好,何必再让他弄脏了手,他一早出门也挺辛苦的,不能什么都交给他做。
“行,那我把东西拿进去。”
“媳妇,王婶怎么给了那么多东西,你怎么就收了?”原以为就是一些蔬菜,在农家互相给东西是很正常的事,他只当王婶是因为昨晚的饼子过来还礼的,打开一看,鸡蛋就有十个,还有一条腊肉,这礼可是相当重的。
于是赶紧跑了出来。
“我明天开始要教隔壁两位嫂子怎么做葱油饼,这是拜师礼,学费,明白不?你去当学徒是不是要给师傅送礼啊,咋就不能收了。”她教手艺,她们学手艺,自然要先呈一份礼,这不都是规矩嘛。他应该明白的。
“教做葱油饼?”钟大山没想到是因为这个原因。
“对啊,我这葱油饼好吃吧,你说拿去镇上卖可不可以赚钱?”金沫对自己的手艺还是非常有自信的,不出手则已,一出手一鸣惊人。瞧瞧,这不把隔壁的给吸引住了,不过也是她们脑子活络,能够立马想到赚钱的法子。
“嗯嗯,肯定能赚。”他媳妇做的饼那么香,怎么可能不赚钱。“媳妇,你舍得?”
“有什么舍不舍的,不就是一个做葱油饼的法子,我又不是只会这一个,再说我也不做这生意,而且我又不是白教的,她们挣了钱得给我除去成本的一成,相公,你说我是赚了还是亏了?”金沫朝着钟大山挑了下眉。
“一成?”钟大山惊呼道。
“对啊,举个例子,除去成本他们赚了五十文,我就有五文的收入,看着五文不多,但一个月下来也能攒个一百五十文,一个月的油盐酱醋是不是够了。”她们如果两个人会做做人,相信这生意肯定不会差的。
肯定比她们现在种地,打短工挣得多。
“……”媳妇的脑子转的太快,他有点跟不上,不过他媳妇说得肯定对,钟大山虽然没有说话,不过表情已经说明了一切。
金沫看着有点反应不过来的钟大山,忍不住笑了起来,相公可能被她给绕晕了。
“媳妇,你别笑,你一笑我就慎得慌。”总觉得媳妇的笑带着一些不怀好意。
“好好好,不笑。”黄鳝总算是被她全都处理干净了,端着一盆黄鳝来到水缸边。
“媳妇,我来。”钟大山一下子夺过金沫手里的葫芦瓢,哗啦一下,盆里已经被灌满了水。
金沫被夺走葫芦瓢后,就等着,等到盆里有水了,将黄鳝清洗干净,放到筛子上沥水。
“娘,我和弟妹去一趟镇上,去买明天需要的东西。”一和回到家,丁氏拿了钱朝着堂屋里的婆婆说了一声。
“去吧,路上小心。”王婶也不管,直接放任。
“唉,我们快去快回。”
这个时辰,牛车已经没了,妯娌两个人直接走着去了镇上,买完了东西很快就回来。
晚上躺在床上,翻来覆去的一点睡意都没有,想着明天会不会成功。
“怎么了,一直翻来翻去的。”王富贵察觉到媳妇的异样,一把按住还在乱动的媳妇。
“我吵到你了。没事,没事,你睡,你睡。”丁氏直接躺着不动了。
“媳妇,你都把我吵醒了,我该怎么睡。”不就是隔壁答应教她做饼嘛,值得她这样翻来覆去不睡觉。
“那……我去外面待会儿。”她是真的睡不着。
“不用,你很快就会睡着的。”说完,被子底下的手直接揭开媳妇的媳妇,压在她身上,累了,就不会胡思乱想。
“相……”丁氏根本来不及反抗,低头被王富贵吻住,将她的声音直接给吞了下去。
“金沫妹子,我们来了。”
知道她们要过来,今天钟大山家的大门没有关上,外面的人推一下就能直接进来。
“两位嫂子,我在厨房,你们直接进来就可以了。”早上,打开院门,就看到门口放了两捆柴火,想必应该是隔壁给放的,做饼子除了要原材料之外,还需要柴火,虽然柴火的消耗不是很大,但隔壁还是给送了一些过来。
难怪钟大山一开始就一直说隔壁的好话,他们在为人处世上是真的不错,想到也非常周到。
“妹子,你说要怎么做,我们来做,你看着就好。”丁氏是个爽朗的性子,一进厨房就将袖子挽起来,准备大干一场。
“嫂子,别急,听金沫妹子的。”林氏拉了一把准备干活的丁氏,朝着金沫看去。
“我们一步一步来,不着急,首先我们先和面,我已经准备了两个盆,你们一人一个,和面相信大家都会,不用我教吧。”
“这个简单,平时我们也会和面的。”
“那就开始吧。”
和面几乎各家都会,这个没什么讲究,在饧面的时候准备葱花,盐,这些都做好之后,最考验人的时刻到了,就是烙饼。
因为是灶台,这火候一定要掌握好,才能做出美味的葱油饼。
将怎么将面擀成薄饼状,怎么加盐,怎么入油,清楚地讲解一遍之后,金沫就让丁氏先上手烙饼,林氏则负责看火,只有她们两个配合好了,这葱油饼才能做成功,“林嫂子,这火你一定要看好了,不能过大,也不能过小,不然葱油饼要么半生不熟,要不直接糊了,这样都是没办法吃的。”
“好,我会注意火候的。”
“丁嫂子,烙饼的时候你也要控制好时间,一面金黄后就赶紧翻面,因为一锅不可能只下一个,一定要眼疾手快,这样不会浪费饼子。”在古代粮食实在是太重要,很多人都是吃了上顿没下顿,生活得十分艰辛,像她现在的生活,已经比别人好了不知道多少倍。
她没见过以前钟大山的生活,那真的是非常的苦,一天一顿就不错了。因为粮食紧缺,这里一般都只吃两顿,但她没办法接受,饿肚子的事她承受不住。
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她们以为起码要费一番波折,没想到她二话不说就同意了。
“那行,每天过了午时两位嫂子就来我家,我教你们怎么做葱油饼。”
“多谢妹子,多谢妹子。”妯娌俩个嘴里一个劲的向她道谢。
“两位嫂子先别急着谢,若是不认真学,我可不会手下留情,要是说些不好听的话,还请两位嫂子见谅。”金沫将话直接摊在台面上,别到时候说她说话难听什么的。
“应该的,应该的。”
“大山媳妇,王婶也不知道该怎么谢谢你,这些你别嫌弃,都是自家种的。”她虽没有多少见识,但是一些道理还是懂的。
像他们这样靠天吃饭的,根本不好奢望手艺这种东西,不是你想就能学到的。
“王婶,你这是做什么,教做葱油饼真的没什么,不过是我瞎琢磨出来的,两位嫂子愿意学,还是我的荣幸,要是真能赚点钱,这不也是好事,谁也不会嫌钱多的,你说对不。”对她们来说可能很重要,但对她来说葱油饼的做法真的没什么,放在现代,家家户户自己都能做,那些菜谱在网上都是公布的,做的好不好吃,很多的还是秘制的酱料起了一些决定性作用。
“你这丫头怎么心就那么大呢。”王婶笑着打趣着。
“不是我心大,是真的不值一提。不过话说回来,那也因为是您,换作别人,我是不会教的。”王家对自家的帮助挺多的,她们想学,想做生意,这个想法不错,再说他们还要给自己一成的利,不出门还能有钱拿,傻了才不答应。
“你的小嘴呦,你教她们做葱油饼的东西我们自家出,那些做出来的东西也不要浪费,就拿来当晚餐好了。”王婶想了想觉得还是由自家出面粉,油之类的,她愿意教她们够感激不尽了,哪还能让她出东西,各家都不容易。
那些东西做坏了也还是可以吃的,不过就是味道差点罢了,农户没有那么多的讲究,只要还能吃,就没有浪费一说,粮食是非常重要的东西,谁家愿意舍弃。
“这样吧,面粉你们出,我出油。”全都让他们出也说不过去,一家出一半好了。
“大山媳妇这样,咱也别争了,你出油,其他需要的都由我们来出,这样可以吧。”王婶觉得不能金沫的便宜,便只让金沫出油。
“好,就听王婶的,那就明天下午开始吧,你们今个可以先将东西准备起来,东西不多,白面,盐和葱,其实做起来非常的简单。”金沫将要准备的东西说与他们听,给她们准备的时间。
“好的,好的,那明天就麻烦妹子了。”道了谢,王婶带着两媳妇回了家。
她们离开没多久,钟大山也回来了。
看到院子里的篮子,朝着媳妇看去,“媳妇,这是谁拿来的?”
“隔壁王婶。”
“哦。媳妇我来吧。”走过去,准备接替金沫的活计。
“不用,你去歇会儿。帮我把篮子拿进去。晚点还要将篮子还给王婶。”金沫躲过钟大山伸过来的手,她已经弄脏了,而且东西也不多了,一会儿就能收拾好,何必再让他弄脏了手,他一早出门也挺辛苦的,不能什么都交给他做。
“行,那我把东西拿进去。”
“媳妇,王婶怎么给了那么多东西,你怎么就收了?”原以为就是一些蔬菜,在农家互相给东西是很正常的事,他只当王婶是因为昨晚的饼子过来还礼的,打开一看,鸡蛋就有十个,还有一条腊肉,这礼可是相当重的。
于是赶紧跑了出来。
“我明天开始要教隔壁两位嫂子怎么做葱油饼,这是拜师礼,学费,明白不?你去当学徒是不是要给师傅送礼啊,咋就不能收了。”她教手艺,她们学手艺,自然要先呈一份礼,这不都是规矩嘛。他应该明白的。
“教做葱油饼?”钟大山没想到是因为这个原因。
“对啊,我这葱油饼好吃吧,你说拿去镇上卖可不可以赚钱?”金沫对自己的手艺还是非常有自信的,不出手则已,一出手一鸣惊人。瞧瞧,这不把隔壁的给吸引住了,不过也是她们脑子活络,能够立马想到赚钱的法子。
“嗯嗯,肯定能赚。”他媳妇做的饼那么香,怎么可能不赚钱。“媳妇,你舍得?”
“有什么舍不舍的,不就是一个做葱油饼的法子,我又不是只会这一个,再说我也不做这生意,而且我又不是白教的,她们挣了钱得给我除去成本的一成,相公,你说我是赚了还是亏了?”金沫朝着钟大山挑了下眉。
“一成?”钟大山惊呼道。
“对啊,举个例子,除去成本他们赚了五十文,我就有五文的收入,看着五文不多,但一个月下来也能攒个一百五十文,一个月的油盐酱醋是不是够了。”她们如果两个人会做做人,相信这生意肯定不会差的。
肯定比她们现在种地,打短工挣得多。
“……”媳妇的脑子转的太快,他有点跟不上,不过他媳妇说得肯定对,钟大山虽然没有说话,不过表情已经说明了一切。
金沫看着有点反应不过来的钟大山,忍不住笑了起来,相公可能被她给绕晕了。
“媳妇,你别笑,你一笑我就慎得慌。”总觉得媳妇的笑带着一些不怀好意。
“好好好,不笑。”黄鳝总算是被她全都处理干净了,端着一盆黄鳝来到水缸边。
“媳妇,我来。”钟大山一下子夺过金沫手里的葫芦瓢,哗啦一下,盆里已经被灌满了水。
金沫被夺走葫芦瓢后,就等着,等到盆里有水了,将黄鳝清洗干净,放到筛子上沥水。
“娘,我和弟妹去一趟镇上,去买明天需要的东西。”一和回到家,丁氏拿了钱朝着堂屋里的婆婆说了一声。
“去吧,路上小心。”王婶也不管,直接放任。
“唉,我们快去快回。”
这个时辰,牛车已经没了,妯娌两个人直接走着去了镇上,买完了东西很快就回来。
晚上躺在床上,翻来覆去的一点睡意都没有,想着明天会不会成功。
“怎么了,一直翻来翻去的。”王富贵察觉到媳妇的异样,一把按住还在乱动的媳妇。
“我吵到你了。没事,没事,你睡,你睡。”丁氏直接躺着不动了。
“媳妇,你都把我吵醒了,我该怎么睡。”不就是隔壁答应教她做饼嘛,值得她这样翻来覆去不睡觉。
“那……我去外面待会儿。”她是真的睡不着。
“不用,你很快就会睡着的。”说完,被子底下的手直接揭开媳妇的媳妇,压在她身上,累了,就不会胡思乱想。
“相……”丁氏根本来不及反抗,低头被王富贵吻住,将她的声音直接给吞了下去。
“金沫妹子,我们来了。”
知道她们要过来,今天钟大山家的大门没有关上,外面的人推一下就能直接进来。
“两位嫂子,我在厨房,你们直接进来就可以了。”早上,打开院门,就看到门口放了两捆柴火,想必应该是隔壁给放的,做饼子除了要原材料之外,还需要柴火,虽然柴火的消耗不是很大,但隔壁还是给送了一些过来。
难怪钟大山一开始就一直说隔壁的好话,他们在为人处世上是真的不错,想到也非常周到。
“妹子,你说要怎么做,我们来做,你看着就好。”丁氏是个爽朗的性子,一进厨房就将袖子挽起来,准备大干一场。
“嫂子,别急,听金沫妹子的。”林氏拉了一把准备干活的丁氏,朝着金沫看去。
“我们一步一步来,不着急,首先我们先和面,我已经准备了两个盆,你们一人一个,和面相信大家都会,不用我教吧。”
“这个简单,平时我们也会和面的。”
“那就开始吧。”
和面几乎各家都会,这个没什么讲究,在饧面的时候准备葱花,盐,这些都做好之后,最考验人的时刻到了,就是烙饼。
因为是灶台,这火候一定要掌握好,才能做出美味的葱油饼。
将怎么将面擀成薄饼状,怎么加盐,怎么入油,清楚地讲解一遍之后,金沫就让丁氏先上手烙饼,林氏则负责看火,只有她们两个配合好了,这葱油饼才能做成功,“林嫂子,这火你一定要看好了,不能过大,也不能过小,不然葱油饼要么半生不熟,要不直接糊了,这样都是没办法吃的。”
“好,我会注意火候的。”
“丁嫂子,烙饼的时候你也要控制好时间,一面金黄后就赶紧翻面,因为一锅不可能只下一个,一定要眼疾手快,这样不会浪费饼子。”在古代粮食实在是太重要,很多人都是吃了上顿没下顿,生活得十分艰辛,像她现在的生活,已经比别人好了不知道多少倍。
她没见过以前钟大山的生活,那真的是非常的苦,一天一顿就不错了。因为粮食紧缺,这里一般都只吃两顿,但她没办法接受,饿肚子的事她承受不住。
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